타히니

우수한 영양 구성

껍질을 벗겨 볶은 참깨로 만든 참깨 페이스트, 판매 상태 기준 수치.

타히니는 껍질을 벗긴 참깨를 갈아 만든 페이스트로, 중동과 지중해 전역에서 후무스, 바바 가누시, 할바, 소스, 드레싱에 사용됩니다. 15 g짜리 1큰술에는 약 90 kcal와 지방 8 g이 들어 있으며, 지방은 대부분 불포화지방입니다. 구리와 티아민의 좋은 공급원이며, 약간의 마그네슘과 약 64 mg의 칼슘도 들어 있습니다. 두면 기름이 분리되므로, 계량하기 전에 병을 잘 저어 주세요.

고식이섬유

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 17g (18.5%)

Fat: 53.8g (58.5%)

Carbs: 21.2g (23.0%)

식이섬유: 9.3g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	17g	30.4%
지방	53.8g	76.9%
탄수화물	21.2g	7.1%
단순당	7.42g	추정치
복합 탄수화물	4.48g	추정치
식이섬유	9.3g	37.2%
수분	3g	0.1%
칼로리	595	26.4%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	7.53	g	37.6%
Monounsaturated	20.3	g	81.2%
Polyunsaturated	23.56	g	181.2%
Omega-3	7.068	g	추정치
Omega-6	16.492	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.25	mg
셀레늄	34.4	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	3	mcg	0.3%
vitamin B1	1.22	mg	101.7%
vitamin B2	0.473	mg	36.4%
vitamin B3	5.45	mg	34.1%
vitamin B6	0.149	mg	8.8%
vitamin B9	98	mcg	24.5%
vitamin E	0.25	mg	1.7%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	426	mg	42.6%
iron	8.95	mg	49.7%
magnesium	346	mg	86.5%
phosphorus	732	mg	104.6%
potassium	414	mg	15.9%
sodium	115	mg	5.0%
zinc	4.62	mg	42.0%
copper	1.61	mg	178.9%
manganese	1.456	mg	63.3%
selenium	34.4	mcg	62.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	500	mg	71.4%	147%
이소류신	731	mg	52.2%	115%
류신	1302	mg	47.7%	100%
라이신 limiting	545	mg	26.0%	53%
메티오닌	904	mg	86.1%	185%
페닐알라닌	1613	mg	92.2%	185%
트레오닌	706	mg	67.2%	133%
트립토판	372	mg	132.9%	265%
발린	950	mg	52.2%	112%