참깨

탁월한 영양가

껍질을 벗기지 않은 통참깨, 생것, 건조 씨앗 기준 수치.

참깨는 빵, 번, 샐러드 위에 뿌려 먹고, 아시아 및 중동 요리에 쓰이며, 갈아서 타히니와 할바를 만듭니다. 10g 한 큰술에는 약 57kcal가 들어 있고 구리가 풍부하며, 칼슘 약 100mg, 철 1.5mg, 약간의 망간이 들어 있습니다. 수치는 껍질을 벗기지 않은 통참깨 기준이며, 칼슘의 상당 부분은 껍질에 있어 흡수가 잘 되지 않고, 껍질을 벗긴 흰 참깨에는 칼슘이 훨씬 적습니다.

고식이섬유

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 17.7g (19.5%)

Fat: 49.7g (54.7%)

Carbs: 23.5g (25.9%)

식이섬유: 11.8g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	17.7g	31.6%
지방	49.7g	71.0%
탄수화물	23.5g	7.8%
단순당	8.22g	추정치
복합 탄수화물	3.47g	추정치
식이섬유	11.8g	47.2%
수분	5g	0.2%
칼로리	573	25.5%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	6.96	g	34.8%
Monounsaturated	18.76	g	75.0%
Polyunsaturated	21.77	g	167.5%
Omega-3	6.531	g	추정치
Omega-6	15.239	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.25	mg
셀레늄	34.4	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.791	mg	65.9%
vitamin B2	0.247	mg	19.0%
vitamin B3	4.51	mg	28.2%
vitamin B6	0.79	mg	46.5%
vitamin B9	97	mcg	24.3%
vitamin E	0.25	mg	1.7%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	975	mg	97.5%
iron	14.55	mg	80.8%
magnesium	351	mg	87.8%
phosphorus	629	mg	89.9%
potassium	468	mg	18.0%
sodium	11	mg	0.5%
zinc	7.75	mg	70.5%
copper	4.082	mg	453.6%
manganese	2.46	mg	107.0%
selenium	34.4	mcg	62.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	522	mg	74.6%	144%
이소류신	763	mg	54.5%	112%
류신	1358	mg	49.7%	98%
라이신 limiting	569	mg	27.1%	52%
메티오닌	944	mg	89.9%	181%
페닐알라닌	1683	mg	96.2%	181%
트레오닌	736	mg	70.1%	130%
트립토판	388	mg	138.6%	259%
발린	990	mg	54.4%	109%