찹쌀밥

보통 수준의 영양가

찹쌀(끈기 있는 흰쌀), 불려서 찐 쌀 기준 수치.

찹쌀(영어명 glutinous rice)은 전분이 거의 모두 아밀로펙틴인 백미로, 익히면 쫀득해지고 서로 뭉칩니다. 불린 뒤 쪄서 먹으며, 라오스와 태국 북부 및 북동부에서는 매일 먹고, 중국, 일본, 한국의 요리와 단 음식에도 사용됩니다. 150 g 1인분에는 약 295 kcal와 단백질 5.4 g이 들어 있고 대부분이 전분이며, 망간과 셀레늄이 풍부합니다. 말린 찹쌀은 찌면 무게가 거의 두 배가 됩니다. 영어 이름과 달리 글루텐은 전혀 들어 있지 않습니다.

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 3.6g (7.6%)

Fat: 0.3g (0.6%)

Carbs: 43.3g (91.7%)

식이섬유: 1.5g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	3.6g	6.4%
지방	0.3g	0.4%
탄수화물	43.3g	14.4%
단순당	15.15g	추정치
복합 탄수화물	26.64g	추정치
식이섬유	1.5g	6.0%
수분	53g	2.1%
칼로리	196	8.7%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.06	g	0.3%
Monounsaturated	0.11	g	0.4%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	추정치
Omega-6	0.07	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.08	mg
셀레늄	8	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.095	mg	7.9%
vitamin B2	0.029	mg	2.2%
vitamin B3	1.14	mg	7.1%
vitamin B6	0.057	mg	3.4%
vitamin B9	4	mcg	1.0%
vitamin E	0.08	mg	0.5%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	7	mg	0.7%
iron	0.85	mg	4.7%
magnesium	13	mg	3.3%
phosphorus	38	mg	5.4%
potassium	41	mg	1.6%
sodium	6	mg	0.3%
zinc	0.64	mg	5.8%
copper	0.095	mg	10.6%
manganese	0.516	mg	22.4%
selenium	8	mcg	14.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	85	mg	12.1%	91%
이소류신	156	mg	11.1%	90%
류신	298	mg	10.9%	84%
라이신 limiting	130	mg	6.2%	47%
메티오닌	159	mg	15.1%	119%
페닐알라닌	314	mg	17.9%	132%
트레오닌	129	mg	12.3%	89%
트립토판	42	mg	15.0%	110%
발린	220	mg	12.1%	95%