마늘

우수한 영양 구성

생마늘.

마늘은 양파과에 속하는 구근으로 생으로 또는 익혀서 소량씩 향을 내는 데 쓴다. 100g 기준으로는 비타민B6, 망간, 비타민C가 풍부하지만 마늘 한 쪽은 약 3g에 불과해 두 쪽, 6g 정도의 일반적인 사용량으로는 10kcal 미만에 어떤 영양소도 아주 적은 양만 더해진다. 특유의 매운 향은 다지거나 으깼을 때 생기는 알리신에서 나온다.

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 6.4g (16.0%)

Fat: 0.5g (1.3%)

Carbs: 33.1g (82.8%)

식이섬유: 2.1g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	6.4g	11.4%
지방	0.5g	0.7%
탄수화물	33.1g	11.0%
단순당	11.58g	추정치
복합 탄수화물	19.41g	추정치
식이섬유	2.1g	8.4%
수분	59g	2.3%
칼로리	149	6.6%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.09	g	0.4%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.25	g	1.9%
Omega-3	0.075	g	추정치
Omega-6	0.175	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	31.2	mg
비타민 E	0.08	mg
셀레늄	14.2	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.2	mg	16.7%
vitamin B2	0.11	mg	8.5%
vitamin B3	0.7	mg	4.4%
vitamin B6	1.235	mg	72.6%
vitamin B9	3	mcg	0.8%
vitamin C	31.2	mg	34.7%
vitamin E	0.08	mg	0.5%
vitamin K	1.7	mcg	1.4%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	181	mg	18.1%
iron	1.7	mg	9.4%
magnesium	25	mg	6.3%
phosphorus	153	mg	21.9%
potassium	401	mg	15.4%
sodium	17	mg	0.7%
zinc	1.16	mg	10.5%
copper	0.299	mg	33.2%
manganese	1.672	mg	72.7%
selenium	14.2	mcg	25.8%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	113	mg	16.1%	83%
이소류신	217	mg	15.5%	85%
류신 limiting	308	mg	11.3%	59%
라이신	273	mg	13.0%	67%
메티오닌	141	mg	13.4%	72%
페닐알라닌	264	mg	15.1%	75%
트레오닌	157	mg	15.0%	74%
트립토판	66	mg	23.6%	117%
발린	291	mg	16.0%	85%