병아리콩

탁월한 영양가

병아리콩, 소금 없이 삶은 건조 병아리콩 기준.

병아리콩은 콩과 식물로 통째로 샐러드나 스튜에 넣거나 으깨어 후무스를 만들고, 불려서 갈아 팔라펠을 만들기도 한다. 조리한 150g은 약 245kcal, 단백질 13g, 식이섬유 11g이며 망간, 엽산, 구리가 풍부하고 철분, 아연, 인도 유용한 양을 함유한다. 대부분의 콩보다 지방이 많아 100g당 약 2.6g이며 대부분 불포화지방이다. 마른 병아리콩은 조리하면 무게가 두 배 이상 늘어난다.

고식이섬유

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 8.9g (22.9%)

Fat: 2.6g (6.7%)

Carbs: 27.4g (70.4%)

식이섬유: 7.6g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	8.9g	15.9%
지방	2.6g	3.7%
탄수화물	27.4g	9.1%
단순당	9.59g	추정치
복합 탄수화물	10.21g	추정치
식이섬유	7.6g	30.4%
수분	60g	2.4%
칼로리	164	7.3%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.27	g	1.4%
Monounsaturated	0.58	g	2.3%
Polyunsaturated	1.16	g	8.9%
Omega-3	0.348	g	추정치
Omega-6	0.812	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	1.3	mg
비타민 E	0.35	mg
셀레늄	3.7	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.116	mg	9.7%
vitamin B2	0.063	mg	4.8%
vitamin B3	0.53	mg	3.3%
vitamin B6	0.139	mg	8.2%
vitamin B9	172	mcg	43.0%
vitamin C	1.3	mg	1.4%
vitamin E	0.35	mg	2.3%
vitamin K	4	mcg	3.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	49	mg	4.9%
iron	2.89	mg	16.1%
magnesium	48	mg	12.0%
phosphorus	168	mg	24.0%
potassium	291	mg	11.2%
sodium	7	mg	0.3%
zinc	1.53	mg	13.9%
copper	0.352	mg	39.1%
manganese	1.03	mg	44.8%
selenium	3.7	mcg	6.7%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	244	mg	34.9%	134%
이소류신	380	mg	27.1%	111%
류신	631	mg	23.1%	91%
라이신	593	mg	28.2%	108%
메티오닌	235	mg	22.4%	90%
페닐알라닌	695	mg	39.7%	149%
트레오닌	329	mg	31.3%	115%
트립토판	85	mg	30.4%	113%
발린 limiting	372	mg	20.4%	82%