수수 가루

우수한 영양 구성

통곡물 수수 가루(조와르 아타), 건조 가루 기준 수치.

통곡물 수수가루는 인도에서 조와르 아타라고 불리며, 인도에서는 바크리와 조와르 로티를 만드는 데 쓰이고 다른 지역에서는 글루텐 프리 빵과 제과에 쓰입니다. 바크리 약 1장을 만들기에 충분한 50g 1회분은 약 180kcal, 단백질 4g, 식이섬유 3g을 제공하며, 망간, 마그네슘, 티아민, 나이아신도 유용한 양만큼 들어 있습니다. 글루텐이 없어 반죽이 잘 부서지므로 보통 뜨거운 물로 반죽합니다.

고식이섬유

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 8.4g (9.5%)

Fat: 3.3g (3.7%)

Carbs: 76.6g (86.7%)

식이섬유: 6.6g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	8.4g	15.0%
지방	3.3g	4.7%
탄수화물	76.6g	25.5%
단순당	26.81g	추정치
복합 탄수화물	43.19g	추정치
식이섬유	6.6g	26.4%
수분	10g	0.4%
칼로리	359	16.0%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

클릭하면 전체 GI 순위를 볼 수 있습니다 →

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.53	g	2.7%
Monounsaturated	0.94	g	3.8%
Polyunsaturated	1.4	g	10.8%
Omega-3	0.42	g	추정치
EPA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.98	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.8	mg
비타민 E	0.5	mg
셀레늄	12.2	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.329	mg	27.4%
vitamin B2	0.061	mg	4.7%
vitamin B3	4.5	mg	28.1%
vitamin B6	0.325	mg	19.1%
vitamin B9	25	mcg	6.3%
vitamin C	0.8	mg	0.9%
vitamin E	0.5	mg	3.3%
vitamin K	6.4	mcg	5.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	12	mg	1.2%
iron	3.14	mg	17.4%
magnesium	123	mg	30.8%
phosphorus	278	mg	39.7%
potassium	324	mg	12.5%
sodium	3	mg	0.1%
zinc	1.63	mg	14.8%
copper	0.253	mg	28.1%
manganese	1.258	mg	54.7%
selenium	12.2	mcg	22.2%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	167	mg	23.9%	68%
이소류신	309	mg	22.1%	67%
류신	1085	mg	39.7%	116%
라이신 limiting	174	mg	8.3%	24%
메티오닌	310	mg	29.5%	88%
페닐알라닌	666	mg	38.1%	106%
트레오닌	312	mg	29.7%	82%
트립토판	106	mg	37.9%	105%
발린	387	mg	21.3%	63%