살로

제한적인 영양 이점

소금에 절여 숙성한 돼지 등지방(우크라이나·러시아식 살로), 판매 상태 기준 수치.

살로는 염장한 돼지 등지방으로, 마늘과 향신료를 넣어 소금에 절이고 얇게 썰어 호밀빵에 올려 먹으며, 특히 우크라이나, 러시아, 폴란드에서 즐겨 먹습니다. 20g 분량(얇은 슬라이스 2~3장)에는 약 150kcal, 지방 16g(이 중 포화지방 약 6g), 나트륨 약 540mg이 들어 있으며, 단백질과 비타민은 무시할 만한 수준입니다. 에너지의 거의 전부가 지방에서 나오며, 염분 함량은 레시피에 따라 다릅니다.

저탄수화물키토

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 5.1g (6.0%)

Fat: 80.5g (94.0%)

Carbs: 0g

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	5.1g	9.1%
지방	80.5g	115.0%
탄수화물	0g	0.0%
단순당	0g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	11g	0.4%
칼로리	748	33.2%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	29.38	g	146.9%
Monounsaturated	37.94	g	151.8%
Polyunsaturated	9.4	g	72.3%
Omega-3	2.82	g	추정치
Omega-6	6.58	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
셀레늄	5.8	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.215	mg	17.9%
vitamin B2	0.061	mg	4.7%
vitamin B3	1.62	mg	10.1%
vitamin B6	0.08	mg	4.7%
vitamin B9	1	mcg	0.3%
vitamin B12	0.29	mcg	12.1%
vitamin D	0.2 (8 IU)	mcg	1.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	6	mg	0.6%
iron	0.44	mg	2.4%
magnesium	7	mg	1.8%
phosphorus	52	mg	7.4%
potassium	66	mg	2.5%
sodium	2684	mg	116.7%
zinc	0.9	mg	8.2%
copper	0.05	mg	5.6%
manganese	0.005	mg	0.2%
selenium	5.8	mcg	10.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	57	mg	8.1%	65%
이소류신	133	mg	9.5%	81%
류신	353	mg	12.9%	106%
라이신	419	mg	20.0%	159%
메티오닌	119	mg	11.3%	94%
페닐알라닌	271	mg	15.5%	121%
트레오닌	166	mg	15.8%	121%
트립토판 limiting	17	mg	6.1%	47%
발린	242	mg	13.3%	110%