연어알

보통 수준의 영양가

소금에 절인 연어알(붉은 캐비아, 이크라), 판매 상태 기준 수치.

연어알(붉은 캐비아, 이크라)은 소금에 절인 연어의 알로, 러시아와 동유럽에서는 버터를 바른 빵, 블리니, 속을 채운 달걀에 올려 먹고, 일본에서는 초밥 토핑으로 먹습니다. 20g 분량(수북한 한 큰술 정도)에는 약 50kcal, 단백질 6g, 오메가-3 지방인 EPA와 DHA 0.6g이 들어 있으며, 며칠분의 비타민 B12와 하루 필요량의 거의 절반에 해당하는 비타민 D가 들어 있습니다. 짠 편으로, 20g당 나트륨이 약 300mg입니다.

고단백저탄수화물

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 31.5g (68.9%)

Fat: 13.2g (28.9%)

Carbs: 1g (2.2%)

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	31.5g	56.3%
지방	13.2g	18.9%
탄수화물	1g	0.3%
단순당	0.35g	추정치
복합 탄수화물	0.65g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	47g	1.9%
칼로리	249	11.1%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	2.05	g	10.3%
Monounsaturated	3.23	g	12.9%
Polyunsaturated	4.21	g	32.4%
Omega-3	1.263	g	추정치
EPA	1360	mg	151.1%
DHA	1720	mg	191.1%
Omega-6	2.947	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	6	mg
비타민 E	9.1	mg
셀레늄	65.5	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	330	mcg	36.7%
vitamin B1	0.42	mg	35.0%
vitamin B2	0.55	mg	42.3%
vitamin B3	0.1	mg	0.6%
vitamin B6	0.06	mg	3.5%
vitamin B9	100	mcg	25.0%
vitamin B12	47	mcg	1958.3%
vitamin C	6	mg	6.7%
vitamin D	44 (1760 IU)	mcg	293.3%
vitamin E	9.1	mg	60.7%
vitamin K	0.6	mcg	0.5%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	94	mg	9.4%
iron	2	mg	11.1%
magnesium	95	mg	23.8%
phosphorus	530	mg	75.7%
potassium	210	mg	8.1%
sodium	1500	mg	65.2%
zinc	2.1	mg	19.1%
copper	0.76	mg	84.4%
manganese	0.06	mg	2.6%
selenium	65.5	mcg	119.1%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	831	mg	118.7%	155%
이소류신	1325	mg	94.6%	132%
류신	2731	mg	100.0%	134%
라이신	2348	mg	111.8%	146%
메티오닌	1402	mg	133.5%	182%
페닐알라닌	2611	mg	149.2%	190%
트레오닌	1617	mg	154.0%	193%
트립토판	414	mg	147.9%	187%
발린	1617	mg	88.8%	121%