리코타

보통 수준의 영양가

전지유 리코타, 부드러운 이탈리아 생치즈, 판매 상태 기준 수치.

리코타는 부드럽고 촉촉한 이탈리아의 생치즈로, 전통적으로는 유청을 다시 가열해 만들지만 지금은 전유로 만드는 경우가 많으며, 라자냐, 속을 채운 파스타, 카놀리, 치즈케이크에 쓰이거나 과일과 꿀을 곁들여 먹습니다. 약 1/4컵인 60g 1회 제공량에는 약 90kcal, 단백질 4.5g, 지방 6g(이 중 포화지방 4g), 칼슘 약 125mg이 들어 있으며, 비타민 B12가 풍부합니다. 대부분의 치즈보다 훨씬 덜 짜서, 1회 제공량당 나트륨이 약 65mg입니다.

저탄수화물

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 7.5g (30.0%)

Fat: 10.2g (40.8%)

Carbs: 7.3g (29.2%)

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	7.5g	13.4%
지방	10.2g	14.6%
탄수화물	7.3g	2.4%
단순당	2.55g	추정치
복합 탄수화물	4.75g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	74g	2.9%
칼로리	150	6.7%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	6.42	g	32.1%
Monounsaturated	2.66	g	10.6%
Polyunsaturated	0.45	g	3.5%
Omega-3	0.135	g	추정치
EPA	4	mg	0.4%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.315	g	추정치
Trans	0.33	g	16.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.11	mg
셀레늄	5.9	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	120	mcg	13.3%
vitamin B1	0.013	mg	1.1%
vitamin B2	0.298	mg	22.9%
vitamin B3	0.14	mg	0.9%
vitamin B6	0.097	mg	5.7%
vitamin B9	4	mcg	1.0%
vitamin B12	0.85	mcg	35.4%
vitamin D	0.2 (8 IU)	mcg	1.3%
vitamin E	0.11	mg	0.7%
vitamin K	1.1	mcg	0.9%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	206	mg	20.6%
iron	0.13	mg	0.7%
magnesium	20	mg	5.0%
phosphorus	154	mg	22.0%
potassium	219	mg	8.4%
sodium	110	mg	4.8%
zinc	0.53	mg	4.8%
copper	0.018	mg	2.0%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	5.9	mcg	10.7%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	227	mg	32.4%	180%
이소류신	390	mg	27.9%	165%
류신	716	mg	26.2%	149%
라이신	632	mg	30.1%	167%
메티오닌	244	mg	23.2%	134%
페닐알라닌	771	mg	44.1%	238%
트레오닌	321	mg	30.6%	163%
트립토판	96	mg	34.3%	184%
발린	493	mg	27.1%	156%