퀴노아

우수한 영양 구성

퀴노아 씨앗, 소금 없이 물에 삶은 퀴노아 기준.

퀴노아는 시금치와 비트에 가까운 안데스 식물의 씨앗으로 쌀처럼 조리하며 글루텐이 없다. 조리된 150g은 약 180kcal, 단백질 7g, 식이섬유 4g을 제공하며 망간, 구리, 마그네슘이 풍부하고 인, 엽산, 아연, 철분도 유용한 양이 들어 있다. 단백질에는 밀이나 쌀 단백질보다 라이신이 더 많이 들어 있다. 쓴맛을 내는 사포닌을 없애려면 헹궈야 하며, 건조 퀴노아는 조리하면 약 3배로 불어난다.

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 4.4g (15.9%)

Fat: 1.9g (6.9%)

Carbs: 21.3g (77.2%)

식이섬유: 2.8g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	4.4g	7.9%
지방	1.9g	2.7%
탄수화물	21.3g	7.1%
단순당	7.46g	추정치
복합 탄수화물	11.05g	추정치
식이섬유	2.8g	11.2%
수분	72g	2.9%
칼로리	120	5.3%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.23	g	1.1%
Monounsaturated	0.53	g	2.1%
Polyunsaturated	1.08	g	8.3%
Omega-3	0.324	g	추정치
Omega-6	0.756	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.63	mg
셀레늄	2.8	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.107	mg	8.9%
vitamin B2	0.11	mg	8.5%
vitamin B3	0.41	mg	2.6%
vitamin B6	0.123	mg	7.2%
vitamin B9	42	mcg	10.5%
vitamin E	0.63	mg	4.2%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	17	mg	1.7%
iron	1.49	mg	8.3%
magnesium	64	mg	16.0%
phosphorus	152	mg	21.7%
potassium	172	mg	6.6%
sodium	7	mg	0.3%
zinc	1.09	mg	9.9%
copper	0.192	mg	21.3%
manganese	0.631	mg	27.4%
selenium	2.8	mcg	5.1%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	127	mg	18.1%	146%
이소류신	157	mg	11.2%	96%
류신 limiting	261	mg	9.6%	79%
라이신	239	mg	11.4%	92%
메티오닌	159	mg	15.1%	127%
페닐알라닌	268	mg	15.3%	120%
트레오닌	131	mg	12.5%	96%
트립토판	52	mg	18.6%	145%
발린	185	mg	10.2%	85%