돼지고기

우수한 영양 구성

돼지고기, 등심과 어깨살(살코기와 지방 포함) 평균, 생고기 기준.

이 항목은 포크찹, 로스트, 볶음 요리에 쓰이는 부위인 생돼지 등심과 앞다리살의 평균값이다. 생 150g은 단백질 30g, 지방 15g(포화지방 4.7g)을 제공하며 소고기나 닭고기보다 훨씬 많은 티아민(비타민 B1)이 매우 풍부하고 셀레늄, 나이아신, 비타민 B6, 아연도 풍부하다. 돼지고기는 조리하면 무게가 약 4분의 1 줄어든다.

고단백저탄수화물

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 20.1g (66.6%)

Fat: 10.1g (33.4%)

Carbs: 0g

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	20.1g	35.9%
지방	10.1g	14.4%
탄수화물	0g	0.0%
단순당	0g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	69g	2.8%
칼로리	177	7.9%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	3.11	g	15.6%
Monounsaturated	3.77	g	15.1%
Polyunsaturated	1.12	g	8.6%
Omega-3	0.336	g	추정치
Omega-6	0.784	g	추정치
Trans	0.07	g	3.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.1	mg
비타민 E	0.16	mg
셀레늄	31.6	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	2	mcg	0.2%
vitamin B1	0.582	mg	48.5%
vitamin B2	0.238	mg	18.3%
vitamin B3	5.45	mg	34.1%
vitamin B6	0.625	mg	36.8%
vitamin B9	1	mcg	0.3%
vitamin B12	0.64	mcg	26.7%
vitamin C	0.1	mg	0.1%
vitamin D	0.5 (20 IU)	mcg	3.3%
vitamin E	0.16	mg	1.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.74	mg	4.1%
magnesium	23	mg	5.8%
phosphorus	205	mg	29.3%
potassium	345	mg	13.3%
sodium	54	mg	2.3%
zinc	2.01	mg	18.3%
copper	0.07	mg	7.8%
manganese	0.01	mg	0.4%
selenium	31.6	mcg	57.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	850	mg	121.4%	246%
이소류신	975	mg	69.6%	150%
류신	1687	mg	61.8%	128%
라이신	1848	mg	88.0%	178%
메티오닌	784	mg	74.7%	158%
페닐알라닌	1582	mg	90.4%	179%
트레오닌	903	mg	86.0%	167%
트립토판	220	mg	78.6%	154%
발린	1057	mg	58.1%	122%