소고기

우수한 영양 구성

소고기, 손질된 시판 부위(살코기와 지방)의 평균, 생고기 기준.

이 항목은 스테이크나 로스트 등 시중에서 흔히 파는 쇠고기 부위를 겉지방을 제거한 상태로 평균한 값이다. 생고기 150g에는 단백질 약 31g과 포화지방 6g이 들어 있으며, 비타민 B12, 아연, 셀레늄, 나이아신, 비타민 B6가 풍부하고 흡수가 쉬운 헴철 형태의 철분도 충분하다. 쇠고기는 조리하면 무게의 약 25~30%가 줄어들어 생고기 150g짜리 스테이크는 약 110g이 된다.

고단백저탄수화물

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 21g (69.3%)

Fat: 9.3g (30.7%)

Carbs: 0g

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	21g	37.5%
지방	9.3g	13.3%
탄수화물	0g	0.0%
단순당	0g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	69g	2.8%
칼로리	167	7.4%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	3.85	g	19.3%
Monounsaturated	4.37	g	17.5%
Polyunsaturated	0.53	g	4.1%
Omega-3	0.159	g	추정치
EPA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.371	g	추정치
Trans	0.38	g	19.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.18	mg
셀레늄	22.9	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	3	mcg	0.3%
vitamin B1	0.073	mg	6.1%
vitamin B2	0.195	mg	15.0%
vitamin B3	5.34	mg	33.4%
vitamin B6	0.527	mg	31.0%
vitamin B9	5	mcg	1.3%
vitamin B12	2.23	mcg	92.9%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.18	mg	1.2%
vitamin K	1.4	mcg	1.2%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	2.04	mg	11.3%
magnesium	17	mg	4.3%
phosphorus	194	mg	27.7%
potassium	310	mg	11.9%
sodium	61	mg	2.7%
zinc	4.74	mg	43.1%
copper	0.069	mg	7.7%
manganese	0.007	mg	0.3%
selenium	22.9	mcg	41.6%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	712	mg	101.7%	195%
이소류신	921	mg	65.8%	134%
류신	1695	mg	62.1%	122%
라이신	1859	mg	88.5%	170%
메티오닌	772	mg	73.5%	147%
페닐알라닌	1523	mg	87.0%	163%
트레오닌	914	mg	87.0%	160%
트립토판	210	mg	75.0%	139%
발린	987	mg	54.2%	108%