양귀비씨

탁월한 영양가

쿠티아와 양귀비씨 롤에 쓰는 통 건조 양귀비씨, 건조 씨앗 기준 수치.

푸른 양귀비씨는 우크라이나와 폴란드 명절 요리의 필수 재료로, 크리스마스이브의 밀 요리인 쿠티아를 만들 때 꿀과 함께 갈아 넣고, 양귀비씨 롤(마키우니크)의 속재료로 사용한다. 20 g 1회분에는 약 105 kcal, 단백질 3.6 g, 식이섬유 3.9 g이 들어 있으며, 칼슘(약 290 mg), 망간, 구리가 풍부하고 철분, 마그네슘, 아연도 함유한다. 수치는 건조한 씨앗 기준이며, 보통 사용 전에 뜨거운 물에 데치고 불린 뒤 갈기 때문에 건조 상태에서 무게를 잰다.

고식이섬유

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 18g (20.5%)

Fat: 41.6g (47.4%)

Carbs: 28.1g (32.0%)

식이섬유: 19.5g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	18g	32.1%
지방	41.6g	59.4%
탄수화물	28.1g	9.4%
단순당	9.83g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	19.5g	78.0%
수분	6g	0.2%
칼로리	525	23.3%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	4.52	g	22.6%
Monounsaturated	5.98	g	23.9%
Polyunsaturated	28.57	g	219.8%
Omega-3	8.571	g	추정치
Omega-6	19.999	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	1	mg
비타민 E	1.77	mg
셀레늄	13.5	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.854	mg	71.2%
vitamin B2	0.1	mg	7.7%
vitamin B3	0.9	mg	5.6%
vitamin B6	0.247	mg	14.5%
vitamin B9	82	mcg	20.5%
vitamin C	1	mg	1.1%
vitamin E	1.77	mg	11.8%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	1438	mg	143.8%
iron	9.76	mg	54.2%
magnesium	347	mg	86.8%
phosphorus	870	mg	124.3%
potassium	719	mg	27.7%
sodium	26	mg	1.1%
zinc	7.9	mg	71.8%
copper	1.627	mg	180.8%
manganese	6.707	mg	291.6%
selenium	13.5	mcg	24.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	471	mg	67.3%	128%
이소류신	819	mg	58.5%	118%
류신	1321	mg	48.4%	94%
라이신 limiting	952	mg	45.3%	86%
메티오닌	799	mg	76.1%	151%
페닐알라닌	1485	mg	84.9%	157%
트레오닌	686	mg	65.3%	119%
트립토판	184	mg	65.7%	121%
발린	1095	mg	60.2%	119%