잣

탁월한 영양가

껍질을 깐 생 잣 알맹이, 알맹이 기준 영양 성분.

잣은 솔방울의 작은 씨앗으로, 페스토, 샐러드, 필라프, 제과·제빵에 쓰이며 러시아에서는 간식으로 먹습니다(케드로비예 오레시키). 20g 1회분은 약 135kcal, 지방 14g을 함유하며 그 절반가량이 다중불포화지방이고, 망간이 매우 풍부하며 구리도 상당량, 비타민 E, 마그네슘, 아연도 어느 정도 들어 있습니다. 잣은 금방 타므로 마른 팬에서 잠깐만 볶으세요.

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 13.7g (14.4%)

Fat: 68.4g (71.8%)

Carbs: 13.1g (13.8%)

식이섬유: 3.7g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	13.7g	24.5%
지방	68.4g	97.7%
탄수화물	13.1g	4.4%
단순당	4.58g	추정치
복합 탄수화물	4.82g	추정치
식이섬유	3.7g	14.8%
수분	2g	0.1%
칼로리	673	29.9%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	4.9	g	24.5%
Monounsaturated	18.76	g	75.0%
Polyunsaturated	34.07	g	262.1%
Omega-3	10.221	g	추정치
Omega-6	23.849	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.8	mg
비타민 E	9.33	mg
셀레늄	0.7	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.364	mg	30.3%
vitamin B2	0.227	mg	17.5%
vitamin B3	4.39	mg	27.4%
vitamin B6	0.094	mg	5.5%
vitamin B9	34	mcg	8.5%
vitamin C	0.8	mg	0.9%
vitamin E	9.33	mg	62.2%
vitamin K	53.9	mcg	44.9%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	5.53	mg	30.7%
magnesium	251	mg	62.7%
phosphorus	575	mg	82.1%
potassium	597	mg	23.0%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	6.45	mg	58.6%
copper	1.324	mg	147.1%
manganese	8.802	mg	382.7%
selenium	0.7	mcg	1.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	341	mg	48.7%	128%
이소류신	542	mg	38.7%	108%
류신	991	mg	36.3%	97%
라이신 limiting	540	mg	25.7%	67%
메티오닌	548	mg	52.2%	143%
페닐알라닌	1033	mg	59.0%	151%
트레오닌	370	mg	35.2%	89%
트립토판	107	mg	38.2%	97%
발린	687	mg	37.7%	103%