비둘기콩

탁월한 영양가

소금 없이 삶은 비둘기콩(투르 달), 익힌 콩 기준 영양 성분.

비둘기콩은 껍질을 벗겨 쪼갠 투르 달 또는 아르하르 달의 형태로 인도의 삼바르와 일상적인 달 요리의 기본 재료가 되며, 카리브해와 동아프리카에서는 통째로 먹습니다. 조리된 150g 1회분은 약 180kcal, 단백질 10g, 식이섬유 5g을 제공하며, 구리와 엽산이 풍부하고 망간, 티아민, 마그네슘도 상당량 들어 있습니다. 수치는 껍질을 벗긴 달 기준이며, 통 비둘기콩은 식이섬유가 약 두 배입니다. 말린 비둘기콩은 조리하면 무게가 약 2.8배로 불어납니다.

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 6.8g (22.3%)

Fat: 0.4g (1.3%)

Carbs: 23.3g (76.4%)

식이섬유: 3.2g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	6.8g	12.1%
지방	0.4g	0.6%
탄수화물	23.3g	7.8%
단순당	8.15g	추정치
복합 탄수화물	11.95g	추정치
식이섬유	3.2g	12.8%
수분	69g	2.7%
칼로리	121	5.4%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.08	g	0.4%
Monounsaturated	0	g	0.0%
Polyunsaturated	0.21	g	1.6%
Omega-3	0.063	g	추정치
Omega-6	0.147	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.29	mg
셀레늄	2.9	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.146	mg	12.2%
vitamin B2	0.059	mg	4.5%
vitamin B3	0.78	mg	4.9%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	111	mcg	27.8%
vitamin E	0.29	mg	1.9%
vitamin K	1.8	mcg	1.5%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	43	mg	4.3%
iron	1.11	mg	6.2%
magnesium	46	mg	11.5%
phosphorus	119	mg	17.0%
potassium	384	mg	14.8%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	0.9	mg	8.2%
copper	0.269	mg	29.9%
manganese	0.501	mg	21.8%
selenium	2.9	mcg	5.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	241	mg	34.4%	159%
이소류신	245	mg	17.5%	86%
류신	483	mg	17.7%	84%
라이신	474	mg	22.6%	105%
메티오닌 limiting	154	mg	14.7%	71%
페닐알라닌	747	mg	42.7%	193%
트레오닌	239	mg	22.8%	101%
트립토판	66	mg	23.6%	106%
발린	292	mg	16.0%	77%