보리쌀

우수한 영양 구성

소금을 넣지 않은 물에 삶은 펄 보리, 익힌 곡물 기준 영양 성분.

보리쌀은 겉껍질과 겨를 깎아 낸 보리로, 끓여서 곁들임 요리로 먹거나 수프와 스튜에 넣고, 러시아식 페를롭카 죽으로도 먹는다. 익힌 보리쌀 150g에는 약 185kcal, 단백질 3.4g, 수용성 베타글루칸을 포함한 식이섬유 약 6g 가까이가 들어 있으며, 셀레늄, 나이아신, 망간도 유용한 양이 들어 있다. 마른 보리쌀은 익히면 무게가 약 2.9배로 불어나므로, 익힌 것 150g은 마른 상태로 약 52g이다.

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 2.3g (7.4%)

Fat: 0.4g (1.3%)

Carbs: 28.2g (91.3%)

식이섬유: 3.8g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	2.3g	4.1%
지방	0.4g	0.6%
탄수화물	28.2g	9.4%
단순당	9.87g	추정치
복합 탄수화물	14.53g	추정치
식이섬유	3.8g	15.2%
수분	69g	2.8%
칼로리	123	5.5%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.09	g	0.4%
Monounsaturated	0.06	g	0.2%
Polyunsaturated	0.21	g	1.6%
Omega-3	0.063	g	추정치
Omega-6	0.147	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.01	mg
셀레늄	8.6	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.083	mg	6.9%
vitamin B2	0.062	mg	4.8%
vitamin B3	2.06	mg	12.9%
vitamin B6	0.115	mg	6.8%
vitamin B9	16	mcg	4.0%
vitamin E	0.01	mg	0.1%
vitamin K	0.8	mcg	0.7%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	11	mg	1.1%
iron	1.33	mg	7.4%
magnesium	22	mg	5.5%
phosphorus	54	mg	7.7%
potassium	93	mg	3.6%
sodium	3	mg	0.1%
zinc	0.82	mg	7.5%
copper	0.105	mg	11.7%
manganese	0.259	mg	11.3%
selenium	8.6	mcg	15.6%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	51	mg	7.3%	80%
이소류신	83	mg	5.9%	70%
류신	154	mg	5.6%	64%
라이신 limiting	84	mg	4.0%	44%
메티오닌	93	mg	8.9%	102%
페닐알라닌	192	mg	11.0%	118%
트레오닌	77	mg	7.3%	78%
트립토판	38	mg	13.6%	145%
발린	111	mg	6.1%	70%