오크라

탁월한 영양가

오크라(레이디스 핑거), 녹색 씨 꼬투리, 생채소 기준 수치.

오크라는 미국 남부, 서아프리카, 중동, 남아시아에서 먹는 녹색 씨꼬투리로, 검보 같은 스튜나 커리에 넣거나 튀겨서 먹습니다. 100g 1인분에는 약 33kcal, 식이섬유 3g이 들어 있으며, 망간, 비타민 K, 비타민 C, 엽산의 좋은 공급원입니다. 오크라는 자르고 익히면 끈적한 점액이 나와 스튜를 걸쭉하게 만드는데, 센 불에서 빠르게 조리하거나 산성 재료를 넣으면 이 점액이 줄어듭니다.

저탄수화물저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 1.9g (19.8%)

Fat: 0.2g (2.1%)

Carbs: 7.5g (78.1%)

식이섬유: 3.2g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.9g	3.4%
지방	0.2g	0.3%
탄수화물	7.5g	2.5%
단순당	2.63g	추정치
복합 탄수화물	1.67g	추정치
식이섬유	3.2g	12.8%
수분	90g	3.6%
칼로리	33	1.5%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.03	g	0.2%
Omega-3	0.009	g	추정치
Omega-6	0.021	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	23	mg
비타민 E	0.27	mg
셀레늄	0.7	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	36	mcg	4.0%
vitamin B1	0.2	mg	16.7%
vitamin B2	0.06	mg	4.6%
vitamin B3	1	mg	6.3%
vitamin B6	0.215	mg	12.6%
vitamin B9	60	mcg	15.0%
vitamin C	23	mg	25.6%
vitamin E	0.27	mg	1.8%
vitamin K	31.3	mcg	26.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	82	mg	8.2%
iron	0.62	mg	3.4%
magnesium	57	mg	14.2%
phosphorus	61	mg	8.7%
potassium	299	mg	11.5%
sodium	7	mg	0.3%
zinc	0.58	mg	5.3%
copper	0.109	mg	12.1%
manganese	0.788	mg	34.3%
selenium	0.7	mcg	1.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	31	mg	4.4%	76%
이소류신	69	mg	4.9%	91%
류신	105	mg	3.8%	68%
라이신 limiting	81	mg	3.9%	67%
메티오닌	40	mg	3.8%	69%
페닐알라닌	152	mg	8.7%	146%
트레오닌	65	mg	6.2%	103%
트립토판	17	mg	6.1%	102%
발린	91	mg	5.0%	90%