김은 홍조류 해조류를 얇은 장으로 눌러 말린 것으로, 스시 롤과 오니기리를 싸는 데 쓰이고, 가늘게 잘라 라멘과 밥 요리에 넣거나, 구워서 간식으로 먹습니다. 100g당 단백질 약 39g, 식이섬유 31g이 들어 있지만, 한 장의 무게는 약 3g에 불과해 약 8kcal, 단백질 1g, 비타민 A 약 50µg을 더할 뿐입니다. 스시용 전장 김 한 장은 약 19 x 21cm이며, 간식용 조미김 팩에는 대개 기름과 소금이 더해져 있습니다.