배추

탁월한 영양가

배추(중국 배추, 페차이), 생잎 기준 수치.

배추는 부드럽고 주름진 잎을 가진 길쭉하고 색이 연한 중국 배추로, 샐러드에 생으로 넣어 먹거나 볶아 먹고, 수프와 만두에 넣으며, 발효시켜 김치를 담급니다. 100g의 열량은 16kcal에 불과하며, 비타민 C와 비타민 K 일일 권장량의 약 3분의 1, 엽산의 5분의 1을 공급합니다. 양배추보다 맛이 순하고 부드러우며 몇 분 만에 익습니다.

저탄수화물저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 1.2g (26.1%)

Fat: 0.2g (4.3%)

Carbs: 3.2g (69.6%)

식이섬유: 1.2g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.2g	2.1%
지방	0.2g	0.3%
탄수화물	3.2g	1.1%
단순당	1.12g	추정치
복합 탄수화물	0.88g	추정치
식이섬유	1.2g	4.8%
수분	94g	3.8%
칼로리	16	0.7%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.04	g	0.2%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.07	g	0.5%
Omega-3	0.021	g	추정치
Omega-6	0.049	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	27	mg
비타민 E	0.12	mg
셀레늄	0.6	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	16	mcg	1.8%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.05	mg	3.8%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.232	mg	13.6%
vitamin B9	79	mcg	19.8%
vitamin C	27	mg	30.0%
vitamin E	0.12	mg	0.8%
vitamin K	42.9	mcg	35.8%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	77	mg	7.7%
iron	0.31	mg	1.7%
magnesium	13	mg	3.3%
phosphorus	29	mg	4.1%
potassium	238	mg	9.2%
sodium	9	mg	0.4%
zinc	0.23	mg	2.1%
copper	0.036	mg	4.0%
manganese	0.19	mg	8.3%
selenium	0.6	mcg	1.1%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	21	mg	3.0%	82%
이소류신	68	mg	4.9%	142%
류신	70	mg	2.6%	72%
라이신	71	mg	3.4%	92%
메티오닌 limiting	20	mg	1.9%	54%
페닐알라닌	58	mg	3.3%	88%
트레오닌	39	mg	3.7%	98%
트립토판	12	mg	4.3%	114%
발린	53	mg	2.9%	83%