녹두

탁월한 영양가

소금 없이 삶은 통녹두, 익힌 콩 기준 수치.

녹두는 작은 초록색 콩으로, 인도, 중국, 동남아시아 요리에서 통째로 또는 쪼갠 형태(뭉 달)로 조리되며 달과 키치디부터 달콤한 수프까지 다양하게 쓰입니다. 조리한 녹두 150g에는 약 160kcal, 단백질 10.5g, 식이섬유 11g이 들어 있으며, 엽산이 풍부하고 구리, 티아민, 망간, 마그네슘도 유용한 양이 함유되어 있습니다. 말린 녹두는 조리하면 무게가 약 3.3배로 불어납니다.

고식이섬유

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 7g (26.3%)

Fat: 0.4g (1.5%)

Carbs: 19.2g (72.2%)

식이섬유: 7.6g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	7g	12.5%
지방	0.4g	0.6%
탄수화물	19.2g	6.4%
단순당	6.72g	추정치
복합 탄수화물	4.88g	추정치
식이섬유	7.6g	30.4%
수분	73g	2.9%
칼로리	105	4.7%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.12	g	0.6%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.13	g	1.0%
Omega-3	0.039	g	추정치
Omega-6	0.091	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	1	mg
비타민 E	0.15	mg
셀레늄	2.5	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.164	mg	13.7%
vitamin B2	0.061	mg	4.7%
vitamin B3	0.58	mg	3.6%
vitamin B6	0.067	mg	3.9%
vitamin B9	159	mcg	39.8%
vitamin C	1	mg	1.1%
vitamin E	0.15	mg	1.0%
vitamin K	2.7	mcg	2.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	27	mg	2.7%
iron	1.4	mg	7.8%
magnesium	48	mg	12.0%
phosphorus	99	mg	14.1%
potassium	266	mg	10.2%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.84	mg	7.6%
copper	0.156	mg	17.3%
manganese	0.298	mg	13.0%
selenium	2.5	mcg	4.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	205	mg	29.3%	137%
이소류신	297	mg	21.2%	106%
류신	544	mg	19.9%	96%
라이신	490	mg	23.3%	109%
메티오닌 limiting	146	mg	13.9%	68%
페닐알라닌	635	mg	36.3%	166%
트레오닌	230	mg	21.9%	99%
트립토판	76	mg	27.1%	123%
발린	364	mg	20.0%	98%