보통 수준의 영양가
돼지고기 절반과 소고기 절반을 섞은 생 다짐육, 생고기 기준 수치.
돼지고기와 소고기를 50 대 50으로 섞은 다짐육으로, 러시아와 동유럽에서 '도마시니'(가정식) 다짐육으로 판매되며 코틀레티, 펠메니, 미트볼, 양배추롤, 파스타 소스에 쓰인다. 생고기 150g 1인분은 약 390kcal, 단백질 25.5g, 지방 31g(그중 포화지방 11.5g)을 제공하며, 비타민 B12, 아연, 셀레늄, 티아민이 풍부하다. 지방 함량은 브랜드마다 다르며, 기름에 볶거나 구우면 무게가 약 4분의 1에서 3분의 1 정도 줄어든다.
영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 17g | 30.4% |
| 지방 | 20.6g | 29.4% |
| 탄수화물 | 0g | 0.0% |
| 단순당 | 0g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 0g | 추정치 |
| 식이섬유 | 0g | 0.0% |
| 수분 | 62g | 2.5% |
| 칼로리 | 259 | 11.5% |
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | 추정치 |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | 추정치 |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 0.4 | mg |
| 비타민 E | 0.31 | mg |
| 셀레늄 | 19.8 | mcg |
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| 이소류신 | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| 류신 | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| 라이신 | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| 메티오닌 | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| 페닐알라닌 | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| 트레오닌 | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| 트립토판 | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| 발린 | 880 | mg | 48.4% | 119% |
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
다량 영양소 프로필이 가장 비슷한 제품