메를루사

탁월한 영양가

대구와 가까운 담백한 흰살생선인 헤이크, 생 필레 기준 수치.

메를루사는 맛이 순하고 살이 부드러운 흰살생선으로, 스페인, 포르투갈, 남아메리카, 동유럽에서 튀기거나 굽거나 조려서 널리 먹는다. 생 필레 150g에는 약 135kcal, 단백질 27g, 지방 약 2g이 들어 있으며, 셀레늄, 비타민 B12, 인이 풍부하다. 수치는 실버 헤이크를 포함하는 USDA의 화이팅 자료를 기준으로 하며, 메를루사는 오메가-3 지방이 적고 조리하면 무게가 약 5분의 1 줄어든다.

고단백저탄수화물

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 18.3g (93.4%)

Fat: 1.3g (6.6%)

Carbs: 0g

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	18.3g	32.7%
지방	1.3g	1.9%
탄수화물	0g	0.0%
단순당	0g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	80g	3.2%
칼로리	90	4.0%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.25	g	1.3%
Monounsaturated	0.28	g	1.1%
Polyunsaturated	0.42	g	3.2%
Omega-3	0.126	g	추정치
EPA	93	mg	10.3%
DHA	131	mg	14.6%
Omega-6	0.294	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.3	mg
셀레늄	32.1	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	30	mcg	3.3%
vitamin B1	0.056	mg	4.7%
vitamin B2	0.046	mg	3.5%
vitamin B3	1.3	mg	8.1%
vitamin B6	0.156	mg	9.2%
vitamin B9	13	mcg	3.3%
vitamin B12	2.3	mcg	95.8%
vitamin D	1.4 (56 IU)	mcg	9.3%
vitamin E	0.3	mg	2.0%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	48	mg	4.8%
iron	0.34	mg	1.9%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	222	mg	31.7%
potassium	249	mg	9.6%
sodium	72	mg	3.1%
zinc	0.88	mg	8.0%
copper	0.031	mg	3.4%
manganese	0.104	mg	4.5%
selenium	32.1	mcg	58.4%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	539	mg	77.0%	173%
이소류신	844	mg	60.3%	145%
류신	1488	mg	54.5%	125%
라이신	1682	mg	80.1%	180%
메티오닌	738	mg	70.3%	165%
페닐알라닌	1333	mg	76.2%	167%
트레오닌	803	mg	76.5%	165%
트립토판	205	mg	73.2%	160%
발린	943	mg	51.8%	121%