대구

탁월한 영양가

대서양산 대구 필레, 날것 기준.

대구는 담백하고 결이 부드러운 흰살생선으로, 굽거나 데치거나 팬에 굽거나 튀김옷을 입혀 피시앤칩스로 만든다. 생것 150g 필렛에는 단백질 약 27g과 지방 약 1g만 들어 있으며, 셀레늄, 비타민 B12, 비타민 B6, 인이 풍부하다. 연어나 정어리 같은 기름진 생선보다 오메가3 지방은 훨씬 적고, 조리하면 무게가 약 20% 줄어든다.

고단백저탄수화물

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 17.8g (96.2%)

Fat: 0.7g (3.8%)

Carbs: 0g

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	17.8g	31.8%
지방	0.7g	1.0%
탄수화물	0g	0.0%
단순당	0g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	81g	3.2%
칼로리	82	3.6%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.13	g	0.7%
Monounsaturated	0.09	g	0.4%
Polyunsaturated	0.23	g	1.8%
Omega-3	0.069	g	추정치
EPA	64	mg	7.1%
DHA	120	mg	13.3%
Omega-6	0.161	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	1	mg
비타민 E	0.64	mg
셀레늄	33.1	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	12	mcg	1.3%
vitamin B1	0.076	mg	6.3%
vitamin B2	0.065	mg	5.0%
vitamin B3	2.06	mg	12.9%
vitamin B6	0.245	mg	14.4%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin B12	0.91	mcg	37.9%
vitamin C	1	mg	1.1%
vitamin D	0.9 (36 IU)	mcg	6.0%
vitamin E	0.64	mg	4.3%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.38	mg	2.1%
magnesium	32	mg	8.0%
phosphorus	203	mg	29.0%
potassium	413	mg	15.9%
sodium	54	mg	2.3%
zinc	0.45	mg	4.1%
copper	0.028	mg	3.1%
manganese	0.015	mg	0.7%
selenium	33.1	mcg	60.2%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	524	mg	74.9%	173%
이소류신	821	mg	58.6%	145%
류신	1447	mg	53.0%	125%
라이신	1635	mg	77.9%	180%
메티오닌	718	mg	68.4%	165%
페닐알라닌	1296	mg	74.1%	167%
트레오닌	781	mg	74.4%	165%
트립토판	199	mg	71.1%	159%
발린	917	mg	50.4%	121%