포도당 시럽, 설탕, 젤라틴으로 만들고 과일 향과 색소를 더한 쫄깃한 사탕으로, 곰젤리, 지렁이 젤리, 쫄깃한 과일 젤리(제바텔니 마르멜라드) 등이 있다. 25g 한 줌에는 약 85kcal와 탄수화물 19g이 들어 있고 그중 당류는 약 11.5g이며, 지방은 거의 없다. 단백질 1.7g은 젤라틴으로, 트립토판이 없어 완전 단백질이 아니며, 펙틴이나 전분으로 굳힌 비건 젤리에는 단백질이 거의 없다.