생쌀

보통 수준의 영양가

장립종 백미, 비강화, 조리하지 않은 건조 곡물 기준 수치.

장립종 백미는 겨와 배아를 제거한 도정미로, 끓이거나 쪄서 곁들이 음식이나 여러 식사의 기본으로 먹습니다. 건조 상태 75g에는 약 275kcal가 들어 있으며 대부분 전분에서 나오고, 단백질은 5g입니다. 망간이 풍부하고 셀레늄과 구리도 유용한 양이 들어 있으며, 식이섬유는 적습니다. 미국산 쌀의 상당수는 철분과 비타민 B군으로 강화되어 있으나, 이 수치는 강화되지 않은 쌀 기준입니다. 건조 쌀은 끓이면 무게가 거의 세 배가 되어, 75g은 조리 후 약 210g이 됩니다.

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 7.1g (8.1%)

Fat: 0.7g (0.8%)

Carbs: 80g (91.1%)

식이섬유: 1.3g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	7.1g	12.7%
지방	0.7g	1.0%
탄수화물	80g	26.7%
단순당	28g	추정치
복합 탄수화물	50.7g	추정치
식이섬유	1.3g	5.2%
수분	12g	0.5%
칼로리	365	16.2%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.18	g	0.9%
Monounsaturated	0.21	g	0.8%
Polyunsaturated	0.18	g	1.4%
Omega-3	0.054	g	추정치
Omega-6	0.126	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.11	mg
셀레늄	15.1	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.07	mg	5.8%
vitamin B2	0.049	mg	3.8%
vitamin B3	1.6	mg	10.0%
vitamin B6	0.164	mg	9.6%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin E	0.11	mg	0.7%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	28	mg	2.8%
iron	0.8	mg	4.4%
magnesium	25	mg	6.3%
phosphorus	115	mg	16.4%
potassium	115	mg	4.4%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	1.09	mg	9.9%
copper	0.22	mg	24.4%
manganese	1.088	mg	47.3%
selenium	15.1	mcg	27.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	168	mg	24.0%	92%
이소류신	308	mg	22.0%	90%
류신	589	mg	21.6%	84%
라이신 limiting	258	mg	12.3%	47%
메티오닌	314	mg	29.9%	119%
페닐알라닌	619	mg	35.4%	132%
트레오닌	255	mg	24.3%	89%
트립토판	83	mg	29.6%	110%
발린	435	mg	23.9%	95%