염소고기

우수한 영양 구성

염소고기(셰번; 남아시아에서는 머튼이라고 불림), 생고기 기준 수치.

염소고기는 아프리카, 남아시아, 중동, 카리브해의 많은 지역에서 가장 널리 먹는 붉은 고기로, 주로 카레, 스튜, 구이로 먹습니다. 생고기 150g 1회분은 약 165kcal와 단백질 31g을 제공하며 지방은 3.5g에 불과하고, 철분(4.3mg), 아연(6mg), 리보플래빈, 비타민 B12가 풍부합니다. 양고기보다 훨씬 기름기가 적어 금방 퍽퍽해지므로, 보통 액체와 함께 천천히 조리합니다.

고단백저탄수화물

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 20.6g (90.0%)

Fat: 2.3g (10.0%)

Carbs: 0g

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	20.6g	36.8%
지방	2.3g	3.3%
탄수화물	0g	0.0%
단순당	0g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	76g	3.0%
칼로리	109	4.8%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.71	g	3.5%
Monounsaturated	1.03	g	4.1%
Polyunsaturated	0.17	g	1.3%
Omega-3	0.051	g	추정치
Omega-6	0.119	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.26	mg
셀레늄	8.8	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.11	mg	9.2%
vitamin B2	0.49	mg	37.7%
vitamin B3	3.75	mg	23.4%
vitamin B6	0.16	mg	9.4%
vitamin B9	5	mcg	1.3%
vitamin B12	1.13	mcg	47.1%
vitamin E	0.26	mg	1.7%
vitamin K	0.9	mcg	0.8%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	2.83	mg	15.7%
magnesium	26	mg	6.5%
phosphorus	180	mg	25.7%
potassium	385	mg	14.8%
sodium	82	mg	3.6%
zinc	4	mg	36.4%
copper	0.256	mg	28.4%
manganese	0.038	mg	1.7%
selenium	8.8	mcg	16.0%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	429	mg	61.3%	118%
이소류신	1042	mg	74.4%	153%
류신	1716	mg	62.9%	124%
라이신	1532	mg	73.0%	141%
메티오닌	797	mg	75.9%	153%
페닐알라닌	1348	mg	77.0%	145%
트레오닌	981	mg	93.4%	173%
트립토판	306	mg	109.3%	205%
발린	1103	mg	60.6%	122%