달걀흰자

우수한 영양 구성

생 달걀흰자, 생 흰자 기준 수치.

달걀흰자는 달걀의 투명한 부분으로, 오믈렛, 제과제빵, 머랭에 쓰이며 저지방 단백질 공급원으로도 이용됩니다. 100 g(큰 달걀 약 3개 분량의 흰자)에는 약 52 kcal와 단백질 11 g이 들어 있고 지방은 거의 없으며, 리보플라빈과 셀레늄 하루 필요량의 약 3분의 1을 제공합니다. 달걀 지방의 거의 전부와 비타민 A, 비타민 D의 전부는 노른자에 들어 있습니다.

고단백저탄수화물저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 10.9g (92.4%)

Fat: 0.2g (1.7%)

Carbs: 0.7g (5.9%)

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	10.9g	19.5%
지방	0.2g	0.3%
탄수화물	0.7g	0.2%
단순당	0.24g	추정치
복합 탄수화물	0.45g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	88g	3.5%
칼로리	52	2.3%

지방산 구성

지방산	단위	DV
Saturated	g	0.0%
Monounsaturated	g	0.0%
Polyunsaturated	g	0.0%
Trans	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
셀레늄	20	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.004	mg	0.3%
vitamin B2	0.439	mg	33.8%
vitamin B3	0.11	mg	0.7%
vitamin B6	0.005	mg	0.3%
vitamin B9	4	mcg	1.0%
vitamin B12	0.09	mcg	3.8%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	7	mg	0.7%
iron	0.08	mg	0.4%
magnesium	11	mg	2.8%
phosphorus	15	mg	2.1%
potassium	163	mg	6.3%
sodium	166	mg	7.2%
zinc	0.03	mg	0.3%
copper	0.023	mg	2.6%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	20	mcg	36.4%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	290	mg	41.4%	161%
이소류신	661	mg	47.2%	196%
류신	1016	mg	37.2%	148%
라이신	806	mg	38.4%	149%
메티오닌	686	mg	65.3%	265%
페닐알라닌	1143	mg	65.3%	248%
트레오닌	449	mg	42.8%	160%
트립토판	125	mg	44.6%	169%
발린	809	mg	44.5%	180%