보통 수준의 영양가
뜨거운 햄 치즈 샌드위치.
크로크 무슈는 흰 빵 사이에 햄과 그뤼에르 또는 에멘탈 치즈를 넣고 베샤멜 소스를 바른 뒤 치즈를 더 얹어 보글보글 끓을 때까지 오븐이나 그릴에 구운 프랑스식 뜨거운 샌드위치다. 단백질과 지방이 풍부하며, 햄과 치즈 때문에 나트륨도 많다. 감자튀김 대신 그린 샐러드를 곁들이는 것이 좋다.
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 14g | 25.0% |
| 지방 | 14g | 20.0% |
| 탄수화물 | 17g | 5.7% |
| 단순당 | 5.95g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 11.05g | 추정치 |
| 수분 | 53g | 2.1% |
| 칼로리 | 250 | 11.1% |
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| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.742 | g | 추정치 |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 0.95 | mg |
| 비타민 E | 0.26 | mg |
| 셀레늄 | 14.9 | mcg |
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| 이소류신 | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| 류신 | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| 라이신 | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| 메티오닌 | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| 페닐알라닌 | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| 트레오닌 | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| 트립토판 | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| 발린 | 819 | mg | 45.0% | 129% |
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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버터를 녹여 밀가루를 넣고 1분간 볶은 뒤 우유를 넣어가며 저어 걸쭉한 베샤멜 소스를 만들고 넛맥, 소금, 후추로 간합니다.
식빵을 살짝 굽고 각 조각에 디종 머스터드를 조금씩 바릅니다.
두 조각씩 짝지어 햄과 간 그뤼에르를 사이에 넣어 두 개의 샌드위치를 만듭니다.
샌드위치 윗면에 베샤멜을 바르고 남은 그뤼에르를 뿌립니다.
뜨거운 브로일러에 넣고 치즈가 부글부글 끓고 노릇해질 때까지 4~5분간 굽습니다.
녹아 흐르는 상태로 뜨거울 때 즉시 냅니다.