재료

• 흰 식빵 4 slices
• 익힌 햄 120 g
• 그뤼에르 치즈, 갈기 100 g
• 버터 30 g
• 밀가루 1 tbsp
• 우유 150 ml
• 디종 머스터드 1 tsp
• 넛맥 a pinch
• 소금과 검은 후추 to taste

조리 방법

1. 1

   버터를 녹여 밀가루를 넣고 1분간 볶은 뒤 우유를 넣어가며 저어 걸쭉한 베샤멜 소스를 만들고 넛맥, 소금, 후추로 간합니다.

2. 2

   식빵을 살짝 굽고 각 조각에 디종 머스터드를 조금씩 바릅니다.

3. 3

   두 조각씩 짝지어 햄과 간 그뤼에르를 사이에 넣어 두 개의 샌드위치를 만듭니다.

4. 4

   샌드위치 윗면에 베샤멜을 바르고 남은 그뤼에르를 뿌립니다.

5. 5

   뜨거운 브로일러에 넣고 치즈가 부글부글 끓고 노릇해질 때까지 4~5분간 굽습니다.

6. 6

   녹아 흐르는 상태로 뜨거울 때 즉시 냅니다.