크렘 브륄레

제한적인 영양 이점

캐러멜라이즈한 설탕 크러스트를 얹은 커스터드.

크렘브륄레는 크림, 달걀노른자, 설탕, 바닐라로 만든 커스터드를 중탕으로 부드럽게 구운 뒤 식혀서 표면에 얇게 설탕을 뿌려 토치로 캐러멜화해 바삭한 막을 입힌 디저트다. 포화지방과 당류가 많고 단백질은 적다. 작은 라므킨 하나나 둘이 나눠 먹는 정도면 적당한 간식이 된다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 5g (8.9%)

Fat: 27g (48.2%)

Carbs: 24g (42.9%)

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	5g	8.9%
지방	27g	38.6%
탄수화물	24g	8.0%
단순당	8.4g	추정치
복합 탄수화물	15.6g	추정치
수분	43g	1.7%
칼로리	340	15.1%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	16.4	g	82.0%
Monounsaturated	7.38	g	29.5%
Polyunsaturated	1.52	g	11.7%
Omega-3	0.456	g	추정치
EPA	7	mg	0.8%
DHA	13	mg	1.4%
Omega-6	1.064	g	추정치
Trans	0.82	g	41.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.24	mg
비타민 E	0.81	mg
셀레늄	8.41	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	269	mcg	29.9%
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.16	mg	12.3%
vitamin B3	0.039	mg	0.2%
vitamin B6	0.047	mg	2.8%
vitamin B9	13.4	mcg	3.4%
vitamin B12	0.277	mcg	11.5%
vitamin C	0.24	mg	0.3%
vitamin D	1.5 (60 IU)	mcg	10.0%
vitamin E	0.812	mg	5.4%
vitamin K	1.99	mcg	1.7%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	58.6	mg	5.9%
iron	0.384	mg	2.1%
magnesium	5.25	mg	1.3%
phosphorus	82.5	mg	11.8%
potassium	76.3	mg	2.9%
sodium	23.6	mg	1.0%
zinc	0.421	mg	3.8%
copper	0.018	mg	2.0%
manganese	0.012	mg	0.5%
selenium	8.41	mcg	15.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	123	mg	17.6%	148%
이소류신	265	mg	18.9%	170%
류신	426	mg	15.6%	134%
라이신	299	mg	14.2%	120%
메티오닌	172	mg	16.4%	144%
페닐알라닌	447	mg	25.5%	209%
트레오닌	219	mg	20.9%	168%
트립토판	87	mg	31.1%	253%
발린	299	mg	16.4%	144%