쿠스쿠스

보통 수준의 영양가

밀 쿠스쿠스로, 물에 조리한 쿠스쿠스 기준 수치입니다.

쿠스쿠스는 듀럼밀 세몰리나로 만든 아주 작은 알갱이로, 찌거나 끓는 물에 불려 먹으며, 스튜와 타진에 곁들여 내는 북아프리카 요리의 주식입니다. 익힌 150g 1회분에는 약 170kcal, 단백질 5.7g, 식이섬유 2g이 들어 있으며 셀레늄이 풍부합니다. 정제한 세몰리나로 만들기 때문에 통밀인 불구르보다 식이섬유, 마그네슘, 망간, 철분이 적습니다.

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 3.8g (14.0%)

Fat: 0.2g (0.7%)

Carbs: 23.2g (85.3%)

식이섬유: 1.4g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	3.8g	6.8%
지방	0.2g	0.3%
탄수화물	23.2g	7.7%
단순당	8.12g	추정치
복합 탄수화물	13.68g	추정치
식이섬유	1.4g	5.6%
수분	73g	2.9%
칼로리	112	5.0%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.06	g	0.5%
Omega-3	0.018	g	추정치
Omega-6	0.042	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.13	mg
셀레늄	27.5	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.063	mg	5.3%
vitamin B2	0.027	mg	2.1%
vitamin B3	0.98	mg	6.1%
vitamin B6	0.051	mg	3.0%
vitamin B9	15	mcg	3.8%
vitamin E	0.13	mg	0.9%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	8	mg	0.8%
iron	0.38	mg	2.1%
magnesium	13	mg	3.3%
phosphorus	51	mg	7.3%
potassium	58	mg	2.2%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	0.26	mg	2.4%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.234	mg	10.2%
selenium	27.5	mcg	50.0%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	77	mg	11.0%	73%
이소류신	147	mg	10.5%	75%
류신	259	mg	9.5%	65%
라이신 limiting	73	mg	3.5%	23%
메티오닌	166	mg	15.8%	110%
페닐알라닌	284	mg	16.2%	106%
트레오닌	100	mg	9.5%	61%
트립토판	49	mg	17.5%	113%
발린	162	mg	8.9%	62%