고수

탁월한 영양가

신선한 실란트로(고수 잎), 생 허브 기준 수치.

고수는 코리앤더 식물의 신선한 잎으로, 멕시코, 인도, 태국, 베트남, 중동 요리에서 살사, 처트니, 커리, 포, 샐러드 등에 날것으로 사용됩니다. 10g 분량에는 약 2kcal와 일일 권장량의 약 4분의 1에 해당하는 약 31µg의 비타민 K, 그리고 약 34µg의 비타민 A가 들어 있습니다. 어떤 사람들은 고수에서 비누 맛을 느끼는데, 이는 후각 수용체 유전자와 관련된 특성입니다. 일반적인 대체재는 이탈리안 파슬리입니다.

저탄수화물저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 2.1g (33.3%)

Fat: 0.5g (7.9%)

Carbs: 3.7g (58.7%)

식이섬유: 2.8g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	2.1g	3.8%
지방	0.5g	0.7%
탄수화물	3.7g	1.2%
단순당	1.29g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	2.8g	11.2%
수분	92g	3.7%
칼로리	23	1.0%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.01	g	0.1%
Monounsaturated	0.28	g	1.1%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	추정치
Omega-6	0.028	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	27	mg
비타민 E	2.5	mg
셀레늄	0.9	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	337	mcg	37.4%
vitamin B1	0.067	mg	5.6%
vitamin B2	0.162	mg	12.5%
vitamin B3	1.11	mg	6.9%
vitamin B6	0.149	mg	8.8%
vitamin B9	62	mcg	15.5%
vitamin C	27	mg	30.0%
vitamin E	2.5	mg	16.7%
vitamin K	310	mcg	258.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	67	mg	6.7%
iron	1.77	mg	9.8%
magnesium	26	mg	6.5%
phosphorus	48	mg	6.9%
potassium	521	mg	20.0%
sodium	46	mg	2.0%
zinc	0.5	mg	4.5%
copper	0.225	mg	25.0%
manganese	0.426	mg	18.5%
selenium	0.9	mcg	1.6%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	44	mg	6.3%	94%
이소류신	102	mg	7.3%	117%
류신	122	mg	4.5%	69%
라이신	141	mg	6.7%	101%
메티오닌 limiting	29	mg	2.8%	43%
페닐알라닌	131	mg	7.5%	110%
트레오닌	65	mg	6.2%	89%
트립토판	20	mg	7.1%	104%
발린	109	mg	6.0%	93%