루콜라

탁월한 영양가

아루굴라(루콜라) 잎, 생채소 기준 수치.

아루굴라는 로켓이라고도 불리는 알싸한 맛의 샐러드 채소로, 샐러드에 생으로 넣거나 구운 뒤 피자 위에 올리거나 샌드위치에 넣어 먹고, 파스타에 섞기도 한다. 40 g, 즉 잎 약 2컵에는 10 kcal밖에 없으며, 비타민 K 1일 영양성분 기준치의 약 3분의 1과 엽산의 10분의 1을 공급하고, 칼슘과 비타민 A도 약간 들어 있다. 어린 베이비 아루굴라는 맛이 더 순하고, 더 자란 큰 잎은 더 톡 쏜다.

저탄수화물저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 2.6g (37.1%)

Fat: 0.7g (10.0%)

Carbs: 3.7g (52.9%)

식이섬유: 1.6g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	2.6g	4.6%
지방	0.7g	1.0%
탄수화물	3.7g	1.2%
단순당	1.29g	추정치
복합 탄수화물	0.81g	추정치
식이섬유	1.6g	6.4%
수분	92g	3.7%
칼로리	25	1.1%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.09	g	0.4%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.32	g	2.5%
Omega-3	0.096	g	추정치
Omega-6	0.224	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	15	mg
비타민 E	0.43	mg
셀레늄	0.3	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	119	mcg	13.2%
vitamin B1	0.044	mg	3.7%
vitamin B2	0.086	mg	6.6%
vitamin B3	0.31	mg	1.9%
vitamin B6	0.073	mg	4.3%
vitamin B9	97	mcg	24.3%
vitamin C	15	mg	16.7%
vitamin E	0.43	mg	2.9%
vitamin K	108.6	mcg	90.5%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	160	mg	16.0%
iron	1.46	mg	8.1%
magnesium	47	mg	11.8%
phosphorus	52	mg	7.4%
potassium	369	mg	14.2%
sodium	27	mg	1.2%
zinc	0.47	mg	4.3%
copper	0.076	mg	8.4%
manganese	0.321	mg	14.0%
selenium	0.3	mcg	0.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	49	mg	7.0%	88%
이소류신	94	mg	6.7%	90%
류신	162	mg	5.9%	77%
라이신	156	mg	7.4%	94%
메티오닌 limiting	51	mg	4.9%	64%
페닐알라닌	182	mg	10.4%	128%
트레오닌	118	mg	11.2%	136%
트립토판	34	mg	12.1%	149%
발린	139	mg	7.6%	100%