재료

• 물 250 ml
• 버터 60 g
• 중력분 150 g
• 달걀 2
• 소금 1/4 tsp
• 설탕 100 g
• 계피 가루 1 tbsp
• 튀김용 식용유 1 l

조리 방법

1. 1

   냄비에 물, 버터, 소금을 넣고 끓입니다.

2. 2

   불을 끄고 밀가루를 한 번에 모두 넣어 부드러운 반죽이 될 때까지 힘차게 젓습니다.

3. 3

   반죽을 살짝 식힌 뒤 달걀을 하나씩 넣어 윤기 나고 짤 수 있는 상태가 될 때까지 섞습니다.

4. 4

   별 모양 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담습니다.

5. 5

   기름을 180도로 달구고 반죽을 길게 짜 넣으며 가위로 잘라 넣습니다.

6. 6

   진한 갈색으로 바삭해질 때까지 한 번에 2~3분씩 뒤집어가며 튀긴 뒤 기름을 뺍니다.

7. 7

   따뜻한 츄러스를 설탕과 계피를 섞은 것에 굴려 즉시 냅니다.