양배추

탁월한 영양가

생 양배추.

양배추는 단단한 통 모양의 잎채소로 생으로 샐러드에 넣거나 수프와 스튜에 넣어 익히고, 발효시켜 사우어크라우트로도 만든다. 잘게 썬 것 한 컵 분량인 90g은 약 23kcal이며 비타민 K 일일 권장량의 절반 이상, 비타민 C의 3분의 1 이상을 공급하고 엽산과 식이섬유도 약간 함유한다. 적양배추는 이 수치의 기준인 녹색 양배추보다 비타민 C는 많고 비타민 K는 적다.

저탄수화물저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 1.3g (18.1%)

Fat: 0.1g (1.4%)

Carbs: 5.8g (80.6%)

식이섬유: 2.5g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.3g	2.3%
지방	0.1g	0.1%
탄수화물	5.8g	1.9%
단순당	2.03g	추정치
복합 탄수화물	1.27g	추정치
식이섬유	2.5g	10.0%
수분	92g	3.7%
칼로리	25	1.1%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.02	g	0.2%
Omega-3	0.006	g	추정치
Omega-6	0.014	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	36.6	mg
비타민 E	0.15	mg
셀레늄	0.3	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	5	mcg	0.6%
vitamin B1	0.061	mg	5.1%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.23	mg	1.4%
vitamin B6	0.124	mg	7.3%
vitamin B9	43	mcg	10.8%
vitamin C	36.6	mg	40.7%
vitamin E	0.15	mg	1.0%
vitamin K	76	mcg	63.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	40	mg	4.0%
iron	0.47	mg	2.6%
magnesium	12	mg	3.0%
phosphorus	26	mg	3.7%
potassium	170	mg	6.5%
sodium	18	mg	0.8%
zinc	0.18	mg	1.6%
copper	0.019	mg	2.1%
manganese	0.16	mg	7.0%
selenium	0.3	mcg	0.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	22	mg	3.1%	79%
이소류신	30	mg	2.1%	58%
류신 limiting	41	mg	1.5%	39%
라이신	44	mg	2.1%	53%
메티오닌	23	mg	2.2%	58%
페닐알라닌	51	mg	2.9%	72%
트레오닌	35	mg	3.3%	81%
트립토판	11	mg	3.9%	96%
발린	42	mg	2.3%	61%