볼로냐 소시지

제한적인 영양 이점

소고기와 돼지고기로 만든 볼로냐 소시지(독토르스카야 같은 삶은 소시지), 판매 상태 기준 수치.

곱게 간 소고기와 돼지고기를 익히고 염지하여 만든 소시지로, 샌드위치용으로 얇게 썰어 먹습니다. 러시아의 독토르스카야 콜바사도 이와 비슷한 삶은 소시지입니다. 50g 분량(두세 조각)에는 약 155kcal, 단백질 7.5g, 지방 12g이 들어 있으며 그중 4.7g은 포화지방이고, 나트륨 약 480mg과 약간의 첨가당이 함유되어 있습니다. 비타민 B12와 셀레늄을 어느 정도 공급하지만, 에너지의 대부분은 지방에서 나옵니다.

저탄수화물

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 15.2g (33.6%)

Fat: 24.6g (54.3%)

Carbs: 5.5g (12.1%)

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	15.2g	27.1%
지방	24.6g	35.1%
탄수화물	5.5g	1.8%
단순당	1.92g	추정치
복합 탄수화물	3.58g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	52g	2.1%
칼로리	308	13.7%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	9.3	g	46.5%
Monounsaturated	10.53	g	42.1%
Polyunsaturated	1.12	g	8.6%
Omega-3	0.336	g	추정치
Omega-6	0.784	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.8	mg
비타민 E	0.32	mg
셀레늄	24.6	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	25	mcg	2.8%
vitamin B1	0.217	mg	18.1%
vitamin B2	0.185	mg	14.2%
vitamin B3	2.52	mg	15.8%
vitamin B6	0.297	mg	17.5%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin B12	1.82	mcg	75.8%
vitamin C	0.8	mg	0.9%
vitamin D	0.8 (32 IU)	mcg	5.3%
vitamin E	0.32	mg	2.1%
vitamin K	0.3	mcg	0.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	85	mg	8.5%
iron	1.21	mg	6.7%
magnesium	17	mg	4.3%
phosphorus	163	mg	23.3%
potassium	315	mg	12.1%
sodium	960	mg	41.7%
zinc	2.3	mg	20.9%
copper	0.052	mg	5.8%
manganese	0.018	mg	0.8%
selenium	24.6	mcg	44.7%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	646	mg	92.3%	244%
이소류신	809	mg	57.8%	163%
류신	1385	mg	50.7%	137%
라이신	1499	mg	71.4%	189%
메티오닌	654	mg	62.3%	172%
페닐알라닌	1295	mg	74.0%	191%
트레오닌	770	mg	73.3%	186%
트립토판	214	mg	76.4%	196%
발린	927	mg	50.9%	140%