블랙커런트

탁월한 영양가

신선한 블랙커런트, 생 베리 기준 수치.

블랙커런트는 주로 유럽에서 재배되는 새콤한 베리로, 생으로 설탕을 곁들여 먹거나 잼, 콤포트, 주스, 코디얼로 만들어 먹습니다. 100g에는 약 63kcal와 탄수화물 15g(식이섬유 약 5g 포함)이 들어 있으며, 비타민 C는 약 180mg으로 1일 영양성분 기준치의 두 배이고, 철분(1.5mg)과 칼슘(55mg)은 대부분의 과일보다 많습니다. 비타민 C는 오래 조리하면 일부 손실되므로, 생 베리나 냉동 베리가 잼보다 비타민 C를 더 많이 간직하고 있습니다.

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 1.4g (8.1%)

Fat: 0.4g (2.3%)

Carbs: 15.4g (89.5%)

식이섬유: 4.8g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.4g	2.5%
지방	0.4g	0.6%
탄수화물	15.4g	5.1%
단순당	5.39g	추정치
복합 탄수화물	5.21g	추정치
식이섬유	4.8g	19.2%
수분	82g	3.3%
칼로리	63	2.8%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.06	g	0.2%
Polyunsaturated	0.18	g	1.4%
Omega-3	0.054	g	추정치
Omega-6	0.126	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	181	mg
비타민 E	1	mg
셀레늄	0.6	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	12	mcg	1.3%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.05	mg	3.8%
vitamin B3	0.3	mg	1.9%
vitamin B6	0.066	mg	3.9%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin C	181	mg	201.1%
vitamin E	1	mg	6.7%
vitamin K	11	mcg	9.2%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	55	mg	5.5%
iron	1.54	mg	8.6%
magnesium	24	mg	6.0%
phosphorus	59	mg	8.4%
potassium	322	mg	12.4%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.27	mg	2.5%
copper	0.086	mg	9.6%
manganese	0.256	mg	11.1%
selenium	0.6	mcg	1.1%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	23	mg	3.3%	77%
이소류신	38	mg	2.7%	68%
류신	77	mg	2.8%	68%
라이신 limiting	39	mg	1.9%	44%
메티오닌	27	mg	2.6%	63%
페닐알라닌	76	mg	4.3%	99%
트레오닌	40	mg	3.8%	86%
트립토판	11	mg	3.9%	89%
발린	49	mg	2.7%	66%