숙주

탁월한 영양가

숙주나물, 생나물 기준 수치.

숙주나물은 중국, 한국, 베트남, 태국 요리에 쓰이는 아삭한 흰색 싹으로, 볶음 요리, 쌀국수, 팟타이, 비빔밥, 샐러드에 넣습니다. 100g 1인분에는 약 30kcal와 단백질 3g이 들어 있으며, 엽산 약 60µg, 비타민 K 33µg, 비타민 C 13mg이 함유되어 있습니다. 1~2분이면 익으며, 짧게 볶거나 데치면 아삭함이 유지됩니다.

저탄수화물저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 3g (33.0%)

Fat: 0.2g (2.2%)

Carbs: 5.9g (64.8%)

식이섬유: 1.8g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	3g	5.4%
지방	0.2g	0.3%
탄수화물	5.9g	2.0%
단순당	2.06g	추정치
복합 탄수화물	2.04g	추정치
식이섬유	1.8g	7.2%
수분	90g	3.6%
칼로리	30	1.3%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.06	g	0.5%
Omega-3	0.018	g	추정치
Omega-6	0.042	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	13.2	mg
비타민 E	0.1	mg
셀레늄	0.6	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.084	mg	7.0%
vitamin B2	0.124	mg	9.5%
vitamin B3	0.75	mg	4.7%
vitamin B6	0.088	mg	5.2%
vitamin B9	61	mcg	15.3%
vitamin C	13.2	mg	14.7%
vitamin E	0.1	mg	0.7%
vitamin K	33	mcg	27.5%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	0.91	mg	5.1%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	54	mg	7.7%
potassium	149	mg	5.7%
sodium	6	mg	0.3%
zinc	0.41	mg	3.7%
copper	0.164	mg	18.2%
manganese	0.188	mg	8.2%
selenium	0.6	mcg	1.1%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	70	mg	10.0%	109%
이소류신	132	mg	9.4%	110%
류신	175	mg	6.4%	72%
라이신	166	mg	7.9%	86%
메티오닌 limiting	51	mg	4.9%	55%
페닐알라닌	169	mg	9.7%	103%
트레오닌	78	mg	7.4%	78%
트립토판	37	mg	13.2%	140%
발린	130	mg	7.1%	81%