살구

우수한 영양 구성

껍질째 씨를 제거한 신선한 살구, 생과일 기준 수치.

살구는 초여름에 생으로 먹거나 타르트로 굽거나 잼으로 조리하며, 말린 것으로도 널리 판매된다. 살구 3개, 약 100 g에는 약 48 kcal와 탄수화물 11 g(그중 당류 9 g)이 들어 있으며, 식이섬유 2 g, 베타카로틴 유래 비타민 A 96 µg, 비타민 C 10 mg, 칼륨 260 mg이 들어 있다. 말린 살구는 수분 대부분이 빠져 100 g당 당분과 칼로리가 약 5배에 달한다.

저칼로리

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 1.4g (10.9%)

Fat: 0.4g (3.1%)

Carbs: 11.1g (86.0%)

식이섬유: 2g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.4g	2.5%
지방	0.4g	0.6%
탄수화물	11.1g	3.7%
단순당	3.88g	추정치
복합 탄수화물	5.21g	추정치
식이섬유	2g	8.0%
수분	86g	3.5%
칼로리	48	2.1%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.17	g	0.7%
Polyunsaturated	0.08	g	0.6%
Omega-3	0.024	g	추정치
Omega-6	0.056	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	10	mg
비타민 E	0.89	mg
셀레늄	0.1	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	96	mcg	10.7%
vitamin B1	0.03	mg	2.5%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.6	mg	3.8%
vitamin B6	0.054	mg	3.2%
vitamin B9	9	mcg	2.3%
vitamin C	10	mg	11.1%
vitamin E	0.89	mg	5.9%
vitamin K	3.3	mcg	2.8%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	0.39	mg	2.2%
magnesium	10	mg	2.5%
phosphorus	23	mg	3.3%
potassium	259	mg	10.0%
sodium	1	mg	0.0%
zinc	0.2	mg	1.8%
copper	0.078	mg	8.7%
manganese	0.077	mg	3.3%
selenium	0.1	mcg	0.2%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	27	mg	3.9%	90%
이소류신	41	mg	2.9%	73%
류신	77	mg	2.8%	68%
라이신	97	mg	4.6%	108%
메티오닌 limiting	9	mg	0.9%	21%
페닐알라닌	81	mg	4.6%	106%
트레오닌	47	mg	4.5%	101%
트립토판	15	mg	5.4%	122%
발린	47	mg	2.6%	63%