სალამი
შეზღუდული კვებითი სარგებელი
მშრალად დამარილებული მაგარი ღორის სალიამი, მნიშვნელობები როგორც იყიდება.
ფერმენტირებული, ჰაერზე გამომშრალი ღორის ხორცის ძეხვი, რომელსაც თხლად ჭრიან და მიირთმევენ პურზე, პიცაზე და ანტიპასტოს თეფშებზე. 30 გ პორცია (დაახლოებით ექვსი თხელი ნაჭერი) იძლევა დაახლოებით 120 კკალ-ს, 7 გ ცილას და 10 გ ცხიმს, რომლიდანაც 3,6 გ ნაჯერია, ასევე დაახლოებით 680 მგ ნატრიუმს, რაც დღიური ლიმიტის თითქმის მესამედია. მასში მაღალია თიამინის (ვიტამინი B1) შემცველობა და შეიცავს გარკვეული რაოდენობით ვიტამინ B12-ს, თუმცა სალამი ერთ-ერთი ყველაზე მარილიანი და ცხიმიანი ძეხვია.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 22.6g | 40.4% |
| ცხიმი | 33.7g | 48.1% |
| ნახშირწყლები | 1.6g | 0.5% |
| მარტივი შაქრები | 0.56g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.04g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 36g | 1.4% |
| კალორიები | 407 | 18.1% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 2.618 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.68 | mg |
| სელენი | 25.4 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| იზოლეიცინი | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| ლეიცინი | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| ლიზინი | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| მეთიონინი | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| ფენილალანინი | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| თრეონინი | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| ტრიპტოფანი | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| ვალინი | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით