პალაქ პანირი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ინდური კარი პიურედ ქცეული ისპანახისგან პანირის ყველის kუბიკებით.
პალაკ პანირი არის გადაბლანშირებული ისპანახი, გაპიურეებული და მოხარშული ხახვთან, პომიდორთან, ნიორთან, ჯანჯაფილთან და სანელებლებთან ერთად, შემდეგ დასრულებული ნაღებითა და პანირის, ინდური ახალი ყველის, კუბიკებით. 250 გრამიან ულუფას დაახლოებით 355 კკალ და 18 გ ცილა აქვს და მდიდარია A ვიტამინითა და კალციუმით, მაგრამ პანირი, ერბო და ნაღები დაახლოებით 16 გ ნაჯერ ცხიმს ამატებს. ზეთში მომზადება და ნაღების გამოტოვება ამას ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 7g | 12.5% |
| ცხიმი | 11g | 15.7% |
| ნახშირწყლები | 5g | 1.7% |
| მარტივი შაქრები | 1.75g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.65g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.6g | 6.4% |
| წყალი | 74g | 3.0% |
| კალორიები | 142 | 6.3% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.8 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 2.96 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.364 | g | შეფასება |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 12 | mg |
| ვიტამინი E | 1.24 | mg |
| სელენი | 4.34 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 297 | mcg | 33.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 74.3 | mcg | 18.6% |
| vitamin B12 | 0.177 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin D | 0.227 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.24 | mg | 8.3% |
| vitamin K | 224 | mcg | 186.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 217 | mg | 21.7% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 150 | mg | 21.4% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.547 | mg | 23.8% |
| selenium | 4.34 | mcg | 7.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 232 | mg | 33.1% | 184% |
| იზოლეიცინი | 333 | mg | 23.8% | 141% |
| ლეიცინი | 631 | mg | 23.1% | 132% |
| ლიზინი | 618 | mg | 29.4% | 164% |
| მეთიონინი | 225 | mg | 21.4% | 124% |
| ფენილალანინი | 706 | mg | 40.3% | 219% |
| თრეონინი | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| ტრიპტოფანი | 99 | mg | 35.4% | 191% |
| ვალინი | 417 | mg | 22.9% | 133% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ახალი ისპანახი 500 გ
- მწვანე ცხარე წიწაკა 2
- ღი (ინდური ერბო) 2 სუფრის კოვზი
- ზირა (მარცვლები) 1 ჩაის კოვზი
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 საშუალო (120 გ)
- ნიორი, დაჭრილი 4 კბილი
- ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი 10 გ
- პომიდორი, დაჭრილი 1 საშუალო (120 გ)
- დაფქვილი ქურქუმა 1/4 ჩაის კოვზი
- ქაშმირული ცხარე წიწაკის ფხვნილი 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი 1 ჩაის კოვზი
- პანირი, დაჭრილი 2 სმ-იან კუბებად 250 გ
- გარამ მასალა 1/2 ჩაის კოვზი
- მაღალცხიმიანი ნაღები 60 მლ
მომზადების წესი
- 1
ისპანახი 2 წუთით ჩააგდეთ მდუღარე წყლით სავსე დიდ ქვაბში, შემდეგ გადაწურეთ და გააცივეთ ცივ წყალში.
- 2
ჩამოწურეთ ზედმეტი წყალი და ისპანახი მწვანე ცხარე წიწაკასთან და 100 მლ წყალთან ერთად გააბლენდერეთ გლუვ პიურედ.
- 3
ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გაახურეთ ღი, დაუმატეთ ზირა, შემდეგ ხახვი და 6-8 წუთის განმავლობაში შეწვით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- 4
დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და 1 წუთით მოშუშეთ, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, ქურქუმა, ცხარე წიწაკის ფხვნილი და მარილი და 5 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, სანამ არ დარბილდება.
- 5
ჩაურიეთ ისპანახის პიურე და 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, ხშირად მორევით.
- 6
დაამატეთ პანირი და გარამ მასალა და 3-4 წუთის განმავლობაში ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ პანირი არ გაცხელდება.
- 7
ჩაურიეთ ნაღები, მოხსენით ცეცხლიდან და მიართვით როტისთან, ნაანთან ან ბრინჯთან ერთად.