კაპრეზე
კარგი კვებითი პროფილი
პომიდვრის და ახალი მოცარელას ნაჭრები ბაზილიკითა და ზეითუნის ზეთით.
კაპრეზეს სალათა, დასახელებული კაპრის კუნძულის მიხედვით, არის დაჭრილი მწიფე პომიდორი და ახალი მოცარელა, რეჰნის ფოთლებთან ერთად ფენებად დაწყობილი და ზეითუნის ზეთით, მარილითა და პილპილით შეზავებული. ის დაბალნახშირწყლიანია და ყველიდან იძლევა ცილასა და კალციუმს, მაგრამ მისი კალორიების თითქმის სამი მეოთხედი ცხიმიდან მოდის, რომლის დიდი ნაწილი მოცარელას ნაჯერი ცხიმია. თეფშზე მეტი პომიდვრისა და ნაკლები ყველის გამოყენება კალორიებს ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6.4g | 11.4% |
| ცხიმი | 11g | 15.7% |
| ნახშირწყლები | 3.1g | 1.0% |
| მარტივი შაქრები | 1.08g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.22g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.8g | 3.2% |
| წყალი | 78g | 3.1% |
| კალორიები | 133 | 5.9% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.6 | g | 23.0% |
| Monounsaturated | 5.24 | g | 21.0% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.525 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 7.61 | mg |
| ვიტამინი E | 1 | mg |
| სელენი | 4.73 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76.6 | mcg | 8.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.634 | mcg | 26.4% |
| vitamin C | 7.61 | mg | 8.5% |
| vitamin D | 0.111 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 149 | mg | 14.9% |
| iron | 0.351 | mg | 1.9% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 246 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.917 | mg | 8.3% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.096 | mg | 4.2% |
| selenium | 4.73 | mcg | 8.6% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 145 | mg | 20.7% | 132% |
| იზოლეიცინი | 313 | mg | 22.4% | 152% |
| ლეიცინი | 502 | mg | 18.4% | 120% |
| ლიზინი limiting | 272 | mg | 13.0% | 82% |
| მეთიონინი | 176 | mg | 16.8% | 111% |
| ფენილალანინი | 571 | mg | 32.6% | 202% |
| თრეონინი | 277 | mg | 26.4% | 161% |
| ტრიპტოფანი | 141 | mg | 50.4% | 310% |
| ვალინი | 363 | mg | 19.9% | 132% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- მწიფე პომიდორი 4 დიდი (500 გ)
- ახალი მოცარელა 250 გ
- ახალი რეჰნის ფოთლები 15 გ
- ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი 3 სუფრის კოვზი
- ზღვის მარილი ფანტელებად 1/2 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
მოცარელა მიწოდებამდე 30 წუთით ადრე ამოიღეთ მაცივრიდან; პომიდვრები ოთახის ტემპერატურაზე შეინახეთ.
- 2
მოცარელა გადაწურეთ და ქაღალდის ხელსახოცებით გააშრეთ.
- 3
პომიდვრებს ამოაჭერით გული და დაჭერით 1 სმ-ის სისქის ნაჭრებად.
- 4
მოცარელა დაჭერით 1 სმ-ის სისქის ნაჭრებად.
- 5
პომიდვრისა და მოცარელას ნაჭრები დაალაგეთ ლანგარზე მონაცვლეობით, ნაწილობრივ გადაფარებით, და ბაზილიკის ფოთლები ჩაუდეთ ნაჭრებს შორის.
- 6
შეაზავეთ მარილითა და პილპილით, შემდეგ თანაბრად გადაასხით ზეითუნის ზეთი.
- 7
მიართვით დაუყოვნებლივ, სანამ პომიდვრები წვენს გამოუშვებენ.