მოუხარშავი წიწიბურა
კარგი კვებითი პროფილი
შემწვარი წიწიბურას ბურღული (კაშა), მნიშვნელობები მშრალი ბურღულისთვის.
მშრალი მოხალული წიწიბურას ბურღული, ისეთი, როგორიც იყიდება, რუსული, უკრაინული და პოლონური სამზარეულოს ძირითადი პროდუქტია; მას ნელ ცეცხლზე ხარშავენ საკუთარ მოცულობაზე დაახლოებით ორჯერ მეტ წყალში ფაფის (კაშის) მისაღებად; წიწიბურა თესლია და არა მარცვლეული, და გლუტენს არ შეიცავს. 60 გ მშრალი პორცია იძლევა დაახლოებით 210 კკალს, 7 გ ცილას და 6 გ ბოჭკოს; ის მდიდარია მანგანუმით, სპილენძითა და მაგნიუმით, ასევე შეიცავს სასარგებლო რაოდენობით ნიაცინს, ფოსფორსა და თუთიას. აღრიცხეთ მშრალი წონა: ბურღულის წონა ჯირჯვებისას 3,5–4-ჯერ იზრდება, ასე რომ 60 გ მშრალიდან დაახლოებით 225 გ ფაფა მიიღება.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 11.7g | 20.9% |
| ცხიმი | 2.7g | 3.9% |
| ნახშირწყლები | 75g | 25.0% |
| მარტივი შაქრები | 26.25g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 38.45g | შეფასება |
| ბოჭკო | 10.3g | 41.2% |
| წყალი | 8g | 0.3% |
| კალორიები | 346 | 15.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.581 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.34 | mg |
| სელენი | 8.4 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.224 | mg | 18.7% |
| vitamin B2 | 0.271 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 5.14 | mg | 32.1% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 7.1 | mcg | 5.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 221 | mg | 55.3% |
| phosphorus | 319 | mg | 45.6% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.42 | mg | 22.0% |
| copper | 0.624 | mg | 69.3% |
| manganese | 1.618 | mg | 70.3% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 273 | mg | 39.0% | 108% |
| იზოლეიცინი | 441 | mg | 31.5% | 93% |
| ლეიცინი limiting | 736 | mg | 27.0% | 76% |
| ლიზინი | 595 | mg | 28.3% | 78% |
| მეთიონინი | 355 | mg | 33.8% | 98% |
| ფენილალანინი | 674 | mg | 38.5% | 104% |
| თრეონინი | 448 | mg | 42.7% | 113% |
| ტრიპტოფანი | 170 | mg | 60.7% | 163% |
| ვალინი | 600 | mg | 33.0% | 95% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით