ქათმის ღვიძლი
სუპერსაკვებიგანსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
ქათმის ღვიძლი, მნიშვნელობები უმი ღვიძლისთვის.
ქათმის ღვიძლს მრავალ სამზარეულოში მიირთმევენ ხახვით შემწვარს, პაშტეტში და ჩაშუშულ კერძებში. 100-გრამიანი პორცია იძლევა დაახლოებით 120 კკალ-ს და 17 გ ცილას, დაახლოებით 3300 მკგ A ვიტამინით (RAE), 590 მკგ ფოლატით, 17 მკგ B12 ვიტამინით და 9 მგ რკინით, ასევე დიდი რაოდენობით რიბოფლავინითა და სელენით. A ვიტამინის ეს რაოდენობა დღიური ნორმის სამმაგზე მეტია და აღემატება მოზრდილებისთვის წინასწარ ფორმირებული A ვიტამინის დასაშვებ ზედა ზღვარს — 3000 მკგ-ს.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 16.9g | 30.2% |
| ცხიმი | 4.8g | 6.9% |
| ნახშირწყლები | 0.7g | 0.2% |
| მარტივი შაქრები | 0.24g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0.45g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 77g | 3.1% |
| კალორიები | 119 | 5.3% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.917 | g | შეფასება |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 17.9 | mg |
| ვიტამინი E | 0.7 | mg |
| სელენი | 54.6 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| იზოლეიცინი | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| ლეიცინი | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| ლიზინი | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| მეთიონინი | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| ფენილალანინი | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| თრეონინი | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| ტრიპტოფანი | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| ვალინი | 998 | mg | 54.8% | 136% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით