ქათმის კუჭი
კარგი კვებითი პროფილი
ქათმის კუჭები (კუნთოვანი კუჭები), მონაცემები უმი, გასუფთავებული კუჭებისთვის.
ქათმის კუნთოვანი კუჭი, რომელიც გასუფთავებული იყიდება და, როგორც წესი, ნელ ცეცხლზე ხარშავენ, შუშავენ ან წვავენ, სანამ არ დარბილდება; გავრცელებულია აღმოსავლეთ ევროპაში, აზიაში, აფრიკასა და აშშ-ის სამხრეთში. 100-გრამიანი პორცია იძლევა დაახლოებით 95 კკალ-ს და 18 გ ცილას, მხოლოდ 2 გ ცხიმით, ასევე B12 ვიტამინის, თუთიის, რკინისა და სელენის კარგ რაოდენობას. კუჭები მაგარია და ხანგრძლივ, ნელ მომზადებას საჭიროებს — დაახლოებით 1–2 საათის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე ხარშვას.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 17.7g | 31.6% |
| ცხიმი | 2.1g | 3.0% |
| ნახშირწყლები | 0g | 0.0% |
| მარტივი შაქრები | 0g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 79g | 3.2% |
| კალორიები | 94 | 4.2% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.252 | g | შეფასება |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.7 | mg |
| ვიტამინი E | 0.33 | mg |
| სელენი | 25.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| იზოლეიცინი | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| ლეიცინი | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| ლიზინი | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| მეთიონინი | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| ფენილალანინი | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| თრეონინი | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| ტრიპტოფანი | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| ვალინი limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით