材料

• サブロール（ホーギーロール）、長さ約20cm 4本（400g）
• ターキーブレスト（デリ用・薄切り） 240g
• ハム（デリ用・薄切り） 160g
• プロヴォローネチーズ（スライス） 8枚（160g）
• レタス（千切り） 80g
• トマト（薄切り） 小2個（160g）
• 紫玉ねぎ（薄切り） 小1/2個（40g）
• ピーマン（薄切り） 1/2個（60g）
• マヨネーズ 大さじ4（55g）
• イエローマスタード 小さじ4（20g）
• 乾燥オレガノ、塩、黒こしょう 各少々

作り方

1. 1

   パンに縦に切り込みを入れ、最後まで切り離さずに本のように開けるようにする。

2. 2

   各パンの切り口の片側にマヨネーズ大さじ1を、もう片側にマスタード小さじ1を塗る。

3. 3

   各パンにプロヴォローネを2枚ずつ並べ、ターキー60gとハム40gを折りたたんでのせる。

4. 4

   トマトの薄切りをのせ、塩、こしょう、オレガノを少々ふる。

5. 5

   紫玉ねぎ、ピーマン、千切りレタスをのせる。

6. 6

   パンを閉じて軽く押さえ、それぞれ斜め半分に切る。

7. 7

   すぐに食べるか、紙でしっかり包んで冷蔵し、4時間以内に食べる。