サワーチェリー

良好な栄養バランス

種を取り除いた酸味の強い（タート）赤いサワーチェリー。数値は生の果実のもの。

モレロやモンモランシーなどのサワーチェリーは、酸味が強すぎてほとんどの人は生のまま多くは食べられず、主にジャム、パイ、コンポート、ダンプリングのフィリング、ジュースに使われます。100 gあたり約50 kcal、炭水化物12 g（うち糖類8.5 g）で、ビタミンC 10 mgを含み、ビタミンAはスイートチェリーの約20倍です。レシピでは通常大量の砂糖を加えます。チェリーパイのフィリングはこのカロリーの2倍以上、チェリージャムは約5倍になります。

低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1g (7.4%)

Fat: 0.3g (2.2%)

Carbs: 12.2g (90.4%)

食物繊維: 1.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1g	1.8%
脂質	0.3g	0.4%
炭水化物	12.2g	4.1%
単糖類	4.27g	推定
複合炭水化物	6.33g	推定
食物繊維	1.6g	6.4%
水分	86g	3.4%
カロリー	50	2.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.07	g	0.4%
Monounsaturated	0.08	g	0.3%
Polyunsaturated	0.09	g	0.7%
Omega-3	0.027	g	推定
Omega-6	0.063	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	10	mg
ビタミンE	0.07	mg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	64	mcg	7.1%
vitamin B1	0.03	mg	2.5%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.044	mg	2.6%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin C	10	mg	11.1%
vitamin E	0.07	mg	0.5%
vitamin K	2.1	mcg	1.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.32	mg	1.8%
magnesium	9	mg	2.3%
phosphorus	15	mg	2.1%
potassium	173	mg	6.7%
sodium	3	mg	0.1%
zinc	0.1	mg	0.9%
copper	0.104	mg	11.6%
manganese	0.112	mg	4.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	14	mg	2.0%	66%
イソロイシン	19	mg	1.4%	48%
ロイシン limiting	28	mg	1.0%	34%
リジン	30	mg	1.4%	47%
メチオニン	19	mg	1.8%	62%
フェニルアラニン	36	mg	2.1%	66%
スレオニン	21	mg	2.0%	63%
トリプトファン	8	mg	2.9%	91%
バリン	23	mg	1.3%	43%