良好な栄養バランス
脱脂(無脂肪)牛乳。脂肪分約0.1~0.2%。100 mlあたりの値。
無脂肪牛乳はクリーム分をほぼすべて取り除いた牛乳で、そのまま飲んだり、コーヒー、紅茶、シリアルに加えたりします。250 mlのコップ1杯あたり約90 kcal、たんぱく質9 gで脂肪はほとんど含まず、カルシウム約315 mgがとれます。ビタミンB12とリボフラビンが豊富で、リンも有用な量を含みます。これらの数値はビタミン無添加の牛乳のものです。脂肪を取り除くと天然のビタミンAとビタミンDも失われるため、多くの国ではそれらを添加し直しています。
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 3.5g | 6.3% |
| 脂質 | 0.2g | 0.3% |
| 炭水化物 | 5g | 1.7% |
| 単糖類 | 1.75g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 3.25g | 推定 |
| 食物繊維 | 0g | 0.0% |
| 水分 | 94g | 3.8% |
| カロリー | 36 | 1.6% |
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| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.007 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンE | 0.01 | mg |
| セレン | 3.2 | mcg |
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.52 | mcg | 21.7% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 126 | mg | 12.6% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 161 | mg | 6.2% |
| sodium | 43 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.013 | mg | 1.4% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 106 | mg | 15.1% | 180% |
| イソロイシン | 180 | mg | 12.9% | 163% |
| ロイシン | 330 | mg | 12.1% | 147% |
| リジン | 292 | mg | 13.9% | 165% |
| メチオニン | 113 | mg | 10.8% | 133% |
| フェニルアラニン | 357 | mg | 20.4% | 236% |
| スレオニン | 149 | mg | 14.2% | 162% |
| トリプトファン | 45 | mg | 16.1% | 185% |
| バリン | 229 | mg | 12.6% | 155% |
100gあたりの値
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