パセリ

極めて高い栄養価

生のパセリの葉と柔らかい茎、生のハーブの値。

パセリは、縮れ葉または平葉の葉物ハーブで、生のまま付け合わせに使われるほか、タブーリなどのサラダに刻んで加えたり、スープ、ソース、マリネ液に加えたりします。10 g（刻んで小さめのひとつかみ程度）には約4 kcalと、1日の摂取目安量を上回る約160 µgのビタミンKが含まれ、さらに約13 mgのビタミンCと42 µgのビタミンAも含まれます。イタリアンパセリはカーリーパセリより風味が強く、加熱調理にも向いています。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 3g (29.7%)

Fat: 0.8g (7.9%)

Carbs: 6.3g (62.4%)

食物繊維: 3.3g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	3g	5.4%
脂質	0.8g	1.1%
炭水化物	6.3g	2.1%
単糖類	2.2g	推定
複合炭水化物	0.8g	推定
食物繊維	3.3g	13.2%
水分	88g	3.5%
カロリー	36	1.6%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.13	g	0.7%
Monounsaturated	0.3	g	1.2%
Polyunsaturated	0.12	g	0.9%
Omega-3	0.036	g	推定
Omega-6	0.084	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	133	mg
ビタミンE	0.75	mg
セレン	0.1	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	421	mcg	46.8%
vitamin B1	0.086	mg	7.2%
vitamin B2	0.098	mg	7.5%
vitamin B3	1.31	mg	8.2%
vitamin B6	0.09	mg	5.3%
vitamin B9	152	mcg	38.0%
vitamin C	133	mg	147.8%
vitamin E	0.75	mg	5.0%
vitamin K	1640	mcg	1366.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	138	mg	13.8%
iron	6.2	mg	34.4%
magnesium	50	mg	12.5%
phosphorus	58	mg	8.3%
potassium	554	mg	21.3%
sodium	56	mg	2.4%
zinc	1.07	mg	9.7%
copper	0.149	mg	16.6%
manganese	0.16	mg	7.0%
selenium	0.1	mcg	0.2%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	61	mg	8.7%	91%
イソロイシン	118	mg	8.4%	94%
ロイシン	204	mg	7.5%	80%
リジン	181	mg	8.6%	90%
メチオニン limiting	56	mg	5.3%	58%
フェニルアラニン	227	mg	13.0%	133%
スレオニン	122	mg	11.6%	117%
トリプトファン	45	mg	16.1%	164%
バリン	172	mg	9.5%	103%