サラミ

栄養面のメリットは限定的

乾燥熟成させた硬い豚肉のサラミ。販売時の状態での値。

発酵させて風乾した豚肉のソーセージで、薄くスライスしてパン、ピザ、アンティパストの盛り合わせで食べられます。30 g（薄切り約6枚）の1人前は約120 kcal、たんぱく質7 g、脂質10 g（うち飽和脂肪酸3.6 g）で、ナトリウムは約680 mgと1日の上限のほぼ3分の1に相当します。チアミン（ビタミンB1）が豊富でビタミンB12もいくらか含みますが、サラミはソーセージの中でも特に塩分と脂肪が多いものの一つです。

高タンパク低糖質ケト

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 22.6g (39.0%)

Fat: 33.7g (58.2%)

Carbs: 1.6g (2.8%)

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	22.6g	40.4%
脂質	33.7g	48.1%
炭水化物	1.6g	0.5%
単糖類	0.56g	推定
複合炭水化物	1.04g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	36g	1.4%
カロリー	407	18.1%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	11.89	g	59.5%
Monounsaturated	16	g	64.0%
Polyunsaturated	3.74	g	28.8%
Omega-3	1.122	g	推定
Omega-6	2.618	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.68	mg
セレン	25.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.93	mg	77.5%
vitamin B2	0.33	mg	25.4%
vitamin B3	5.6	mg	35.0%
vitamin B6	0.55	mg	32.4%
vitamin B9	2	mcg	0.5%
vitamin B12	2.8	mcg	116.7%
vitamin D	0.9 (36 IU)	mcg	6.0%
vitamin E	0.68	mg	4.5%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	1.3	mg	7.2%
magnesium	22	mg	5.5%
phosphorus	229	mg	32.7%
potassium	378	mg	14.5%
sodium	2260	mg	98.3%
zinc	4.2	mg	38.2%
copper	0.16	mg	17.8%
manganese	0.07	mg	3.0%
selenium	25.4	mcg	46.2%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	614	mg	87.7%	158%
イソロイシン	1084	mg	77.4%	149%
ロイシン	1625	mg	59.5%	110%
リジン	1878	mg	89.4%	161%
メチオニン	759	mg	72.3%	136%
フェニルアラニン	1626	mg	92.9%	163%
スレオニン	1012	mg	96.4%	167%
トリプトファン	253	mg	90.4%	158%
バリン	1120	mg	61.5%	115%