かぼちゃの種

極めて高い栄養価

殻を除いた緑色のカボチャの種の仁（ペピータ）で、無塩のもの。数値は仁のもの。

殻をむいた緑色のカボチャの種（ペピタ）は、スナックとして食べられるほか、サラダ、スープ、粥、パンに振りかけられます。30 gの1食分には約170 kcalとたんぱく質9 gが含まれ、たんぱく質はほとんどのナッツ類や種子類よりも多く、マンガン、銅、マグネシウム（約180 mg）、リン、亜鉛が豊富で、鉄も2.6 mgと有用な量を含みます。ローストしても値はほとんど変わりませんが、塩味のものはナトリウムが加わります。

高タンパク高食物繊維

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 30.2g (33.6%)

Fat: 49.1g (54.6%)

Carbs: 10.7g (11.9%)

食物繊維: 6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	30.2g	53.9%
脂質	49.1g	70.1%
炭水化物	10.7g	3.6%
単糖類	3.74g	推定
複合炭水化物	0.96g	推定
食物繊維	6g	24.0%
水分	5g	0.2%
カロリー	559	24.8%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	8.66	g	43.3%
Monounsaturated	16.24	g	65.0%
Polyunsaturated	20.98	g	161.4%
Omega-3	6.294	g	推定
Omega-6	14.686	g	推定
Trans	0.06	g	3.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	1.9	mg
ビタミンE	2.18	mg
セレン	9.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.273	mg	22.8%
vitamin B2	0.153	mg	11.8%
vitamin B3	4.99	mg	31.2%
vitamin B6	0.143	mg	8.4%
vitamin B9	58	mcg	14.5%
vitamin C	1.9	mg	2.1%
vitamin E	2.18	mg	14.5%
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	46	mg	4.6%
iron	8.82	mg	49.0%
magnesium	592	mg	148.0%
phosphorus	1233	mg	176.1%
potassium	809	mg	31.1%
sodium	7	mg	0.3%
zinc	7.81	mg	71.0%
copper	1.343	mg	149.2%
manganese	4.543	mg	197.5%
selenium	9.4	mcg	17.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	780	mg	111.4%	129%
イソロイシン	1281	mg	91.5%	113%
ロイシン	2419	mg	88.6%	105%
リジン limiting	1236	mg	58.9%	68%
メチオニン	935	mg	89.0%	108%
フェニルアラニン	2826	mg	161.5%	183%
スレオニン	998	mg	95.0%	106%
トリプトファン	576	mg	205.7%	231%
バリン	1579	mg	86.8%	105%